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烘焙模具的材质

陶瓷的优点是耐高温、导热好，烤制一次成型。请选择明确标注可进烤箱的陶瓷制品。欧洲人多爱陶瓷，那些个烤蛊烤盘，都是又结实又重的家伙（缺点就是个太重了）。

玻璃常用于甜品和蛋糕。同样请选择明确标注可进烤箱的玻璃制品。虽然玻璃技术含量不高，但不合格的玻璃制品可能含铅。品牌都会对自家产品做比较详尽的说明，对于模具，还是那句话，尽量选好的。

硅胶产品色彩艳丽，可塑性高，造型多种多样，大部分都很可爱。优点是不粘，但是不上色，导热性能一般。硅胶模较软，常用于做小甜点。但是毕竟个人认为这种软乎乎像塑料一样的东西，还是挑一些值得信赖的品牌买吧，工业烘焙工具厂家批发，谁知道加热后会不会又有什么物质渗透到食物中。

铝合金可以一体成型没有接缝，工业烘焙工具厂工厂，导热好，非常利于戚风的爬升。铝合金强度高、导热性好，是制作蛋糕模具的理想材料。不过纯的铝合金硬度低，做成模具后要进行表面处理，表面处理的方式有：阳极、硬模、特氟龙涂层、硅胶涂层。  

有关蛋糕模具用什么材质的比较好

一般都使用铝制的，广东工业烘焙工具厂，因为铝的导热性好，受热也均匀，有利于烘焙。

当然，也有用瓷的小容器做的点心(比如布丁)，还有纸杯的蛋糕等

但是从使用的广泛性来看，还是铝制的用得较多。而且坚固耐用，不会像瓷质的重且易碎。

硅胶模具是软的，一般用来做，比较软的不容易和模具分离开来的点心，用硅胶型的比较方便。铝制烘培模具 比较好。

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