卤味牛肉火锅
小编先来说说夏季吃火锅的好处:能把体内寒气逼出来,号称是“冬病夏治”;那么夏季吃牛肉火锅的好处是酱样儿的:夏天牛的活动量剧增,伴随运动量的增加,牛能吸收比其他季节更多的蛋白质,此时肉质更为鲜嫩多汁,所以一定要用最能体现原汁原味的烹饪方式。比如:牛好牛卤味牛肉火锅。
小伙伴们三五成群,街边巷角,天已半黑,牛肉铺却是灯火通明。在潮汕,吃牛肉火锅是这样的。不过经过了北上广一线城市的热捧和包装,现在的潮汕牛肉火锅,是酱样儿的:这一家新开的手选鲜切潮汕牛肉火锅,牛好牛卤味牛肉锅,走的是精品小资路线。浓浓的上海老弄堂的风情会让你一眼爱上这里。不过,要是你就着那清汤涮肉,几秒钟之后你就会迈不动腿了。
牛肉含钾和蛋白质
钾是大多数运动员饮食中比较缺少的矿物质。钾的水平低会抑制蛋白质的合成以及生长ji素的产生,从而影响肌肉的生长。牛肉中富含蛋白质:4盎司瘦里脊就可产生22克1流的蛋白质。
牛肉是亚油酸的低脂肪来源
牛肉中脂肪含量很低,但却富含结合亚油酸,这些潜在的抗yang化剂可以有效对抗举重等运动中造成的组织损伤。另外,亚油酸还可以作为抗yang化剂保持肌肉块。
续卤东西的,我基本都不放水;煮的时间一定要嚣长,不然里面不入味;这个放一晚上拿出来好吃,不过不能在卤中泡太长时间,不然会酸腐的。吃法多多,卤味牛肉锅加盟多少钱,干切下酒,要不下面条,或者切片炒菜都很好。
卤牛肉的做法三
[原料]
牛肉500克,精盐、料酒、酱油各适量,牛肉锅,药料袋(大葱段、姜片、花椒、大料、丁香、小茴香、草果皮、砂仁、桂皮、豆蔻、陈皮)1个。
[制法]
1.将牛肉切成块状,每块重40克。将切好的牛肉块放入开水锅内,加料酒煮3分钟,再将牛肉捞嚣出,用清水洗两次,卤味牛肉锅加盟总部,晾干水分备用。
2.把精盐、酱油、药袋放入500克水锅中烧开,撇去浮沫,煮成卤汁。将加工好的牛肉放入卤汁锅中,烧沸后,改用慢火煮,待熟后,离开火源,冷却捞出,即为成品。