江西小龙虾培训|小龙虾培训多少钱|大厨培训(多图)

夏季是各种美食接踵而至的时候，比如烧烤，比如炸鸡啤酒等等，但是近些年来备受大众喜欢的就是小龙虾了，其中的麻辣小龙虾更是很多朋友的最爱，小龙虾培训费用，那么在家如何做出美味的麻辣小龙虾呢，江西小龙虾培训，下面大厨培训将为您介绍这道麻辣小龙虾的做法。

麻辣小龙虾

配料:

小龙虾三斤、干辣椒一把、葱两根、姜一块、花椒一把、红99150克左右、郫县豆瓣酱80克左右、油适量、糖一小勺、老抽一勺、小芹菜一把、料酒两勺

烹饪步骤:

1.小龙虾去头和虾肠，用小牙刷把虾刷干净

2.葱切段，姜切丝

3.小芹菜切段

4.锅中倒入油，放入小龙虾翻炒，变色捞出（稍微多倒点）

5.锅中倒入少量油爆香葱，姜，干辣椒和花椒粒。放入红99和郫县豆瓣酱翻炒

6.放入小龙虾翻炒，加入少量料酒，老抽和糖（觉得味淡再加点盐）

7.加入少量水，大火煮一会。汤汁收的不多时，小龙虾培训多少钱，加入小芹菜翻炒

8.把芹菜放在下面，小龙虾放在上面，盛出

菜谱小贴士: 龙虾头部是最易积聚寄生虫的部分，所以吃的时候要去头。要是煮之前能将头去掉为i好

要用刷子洗净其身体上的脏物，同时隐藏了大量泥沙和细菌的肠线也必须剔除干净

小龙虾由于蛋白质含量高，滋味鲜美，深受大家喜爱，眼下小龙虾大量上市，为保障“小龙虾”食用安全，在食用的时候需要注意以下方面，下面就由大厨培训带您来简单了解一下吧，好让您吃的健康，吃的放心。

烹饪时充分烧熟、煮透由于小龙虾中存在较高的菌落总数、大肠菌群与致病菌，同时有存在寄sheng生虫的可能性，小龙虾培训，因此烹调时应将小龙虾充分烧熟、煮透。

尽量做到当餐加工、当餐食用小龙虾所含的蛋白质腐bai败后可损害人体健康，所以小龙虾当餐加工食用。不能当餐用完的，应当及时冷藏，隔餐的小龙虾食用前应回烧并充分加热。