如同葡萄酒的分类一样,恒温酒柜也有很多种类,虽然没有葡萄酒的种类那么复杂,但是,根据酒柜制冷的原理、方式、材质、风格等因素,还是有不少差异的。
1.按制冷原理分为:半导体电子酒柜与压缩机酒柜。
半导体电子不锈钢红酒柜是利用“热电效应”制冷原理,不锈钢酒柜设计图,没有压缩机和制冷剂,一般功率很小,容量小,制冷温度在12-18℃左右,通常只适合简单家用。
压缩机不锈钢红酒柜的制冷效率大概是半导体的三倍,它功率大,制冷速度快,温控范围在5-18℃,能满足各类葡萄酒的储存,适合大容量储存多瓶葡萄酒;此外,压缩机酒柜在档次和功能、使用寿命等方面,也要大大高于电子酒柜。如果家中有数量较多的葡萄酒,建议选择压缩机制冷的酒柜。
2.按制冷方式分为:直冷式酒柜与风冷式酒柜。
直冷式,又称冷气自然传导式。它的冷源(蒸发器)直接贴附在酒柜的内胆上,通过酒柜内的空气自然对流,把冷源上的冷量散发到酒柜中。因为不同位置的温度高低与冷源点的距离有直接关系,所以,直冷式酒柜的缺点是温差大、温度不均匀,甚至容易结霜。
风冷式,也叫做间接直冷,它是将冷源与箱内隔离,风扇将通过冷源(蒸发器)冷却后的箱内空气形成上下循环,达到制冷的目的。由于冷风无孔不入,因此,风冷式的酒柜温度更均匀,控制更准确,而且,酒柜内胆永不会结霜。值得一提的是,传统的恒温酒柜普遍都是通过酒柜背板的中间部位制冷,这就势必造成了酒柜顶部空间制冷温度不够的“先天不足”,由此造成的酒柜顶部和底部的温度不均匀、温差大的状况,对葡萄酒的储存极为不利。
3.按材质分为:传统金属外壳酒柜与实木艺术酒柜
当前,市场上销售的恒温酒柜箱体材质多为传统的金属或塑胶外壳,受限于材料,其造型及外观、颜色、工艺简单,难以突破;而近年来,国内市场上出现的实木的艺术恒温酒柜,产品的箱体采用了天然名贵木材,如花梨、橡木等,其生产的实木艺术恒温酒柜有多种手工艺术花纹、雕刻、造型等工艺,能做出比传统金属外壳恒温酒柜更多的艺术效果,整体流露一种自然古朴、尊贵典雅的艺术感,档次更高。
红酒储存学问多近些年来,红酒的中国酒类市场的份额占据的越来越多,钢之源恒温酒柜对于红酒的宣传与推广,让更多的人去了解红酒文化以及逐渐品尝热爱红酒,由于造价、体型、储酒量恒温酒柜等因素,恒温酒柜成为更多人储存红酒的设备。
红酒的贮存可以说是门大学问,最开始储存红酒的设备是酒窖,多见于上流社会酒窖通常在通风透气、阴暗的地下建造,这样可以有效的保护红酒,而恒温酒柜更为准确的温度与湿度的调控、防光避震、通风透气等特性使其成为广大消费者关注的对象。
传统木制或金属材质的柜子只能作为一个放置红酒的地方,它是无法满足红酒储藏的条件的,就连常见的冷冻设备冰箱也是不能用来储存红酒的。然而,由于酒窖的造价过高,不锈钢酒柜,以及大部分消费者的房屋空间限制,或是储酒量只是几十瓶到几百瓶,不锈钢酒柜报价,根本用不上酒窖。
于是,一种接近于酒窖储酒的冷藏设备--恒温酒柜诞生了,恒温酒柜虽然不是在地下建造,但它的功效 更接近于酒窖,更适合与储存红酒。一般,好的红酒都是通过酒庄的橡木桶酿制,当其离开橡木桶后实际上还是处于发酵过程中,如果此时没有良好的环境让其充分的反应,这样的红酒肯定不好喝,不锈钢酒柜效果图,所以在红酒出酒庄后,仍需要一个储藏设备来为红酒提供良好的发酵环境,在适当的温度与湿度、无振动的环境下进行再发酵,这样的红酒口感才会醇香!
恒温酒柜具备以下五大优势:
1、恒温性高:红酒保存忌讳温度的波动,所以采用国外进口精密压缩机,保持温度的恒定是酒柜的目的;
2、湿度调节:为了防止瓶塞干燥萎缩,酒柜内部需要保持在55%以上的湿度,这是冰箱所无法达到的;
3、避振:振动会对葡萄酒造成一定的伤害,所以采用防振压缩机。
4、避光:为避免紫外线对葡萄酒造成伤害,恒温酒柜的玻璃门必须是防紫外线的;
5、通风:防止异味的产生,内部通风系统也是必须的,这也是冰箱所不具备的。