厂家(图)、仿手工凉皮机、凉皮机

数控凉皮机也叫圆形凉皮机，微电脑凉皮机。是我公司科研人员根据民间传统制作凉皮、面皮、米皮、米粉、红薯粉的原理及客户的需求，以多功能凉皮机为基础，经过反复试验，终于研制成功的一种新型生产设备。该机自动化程序高、结构紧凑、节约能源、方便卫生、产品厚薄均匀，改变了炉灶旁制作凉皮的恶劣环境，提高的工作效率，满足旺季资源供应，实现了规模化生产的梦想。数控凉皮机特点如下：

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1.采用微电脑控制、数字伺服电机驱动等高新技术。由于完全采用了电脑数控技术，机器具有很简单的机械传动结构，极大地提高了连续工作稳定性，降低了故障率。??

2.人机界面清楚，液晶显示器实时显示整机工作状态，只需要操作控制面板上按钮即可对产品进行调整。??

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3.一机多用，用不同原材料可生产不同产品，凉皮、米皮、米粉、面皮、粉皮等，提高机器的利用率和实用性。??

4.电脑实时监控蒸箱温度，集成了模糊PID算法，可实时自动调整传送带速度。当温度低于温度时，小型凉皮机，电脑会自动同步降低传送带速度，从而使蒸箱温度上升，保证出皮口感。温度过低时，电脑会自动停机，保证不浪费原料。当温度高于温度时，电脑会自动增加传送带速度，凉皮机，加快出皮速度，从而使蒸箱温度降低，减少热量浪费。另外，电脑在调整传送带速度时，会自动同步调整覆浆电机速度的，保证凉皮厚度不变。也就是说，在使用时，你只需要在电脑里设置好凉皮厚度参数即可，想加快生产速度就加大火力即可；想降低生产速度就减小火力即可，其它事情都由电脑计算完成，完全做到了智能化、傻瓜式。??

做凉皮所使用的面粉使用筋性较强的面粉，如富强粉和高筋面粉。不要用低筋面粉，低筋面粉会洗不出面筋来，*全化在水里，等于就是面粉加水调制成面粉水；手工制作凉皮麻烦费劲，我们来看一下手工凉皮与 全自动凉皮机的区别与特点：
 如果你了解了盛鑫全自动蒸汽凉皮机的工作原理后，仿手工凉皮机，你肯定不会再怀疑机器做的凉皮质量和口感。因为机器和手工做凉皮从原料到工艺过程都完全一样，只是用机器替代人工而已。手工做凉皮是洗面沉淀，机器也是完全一样；手工是把沉淀好的面浆摊匀蒸熟鼓大泡，机器比手工摊的更匀且也是蒸熟鼓大泡；手工在凉皮凉面刷油，机器也是两面刷油。还有什么不一样呢？如果非要深究，那可能就是手工凉皮包涵了情怀吧，毕竟连做手机都能包涵情怀，凉皮也未必不可。