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有关蛋糕烤盘厂的不沾烤盘在使用时的注意事项

　  对于蛋糕烤盘厂的不沾烤盘在使用过程中需要注意的事项，不沾烤盘在日常使用的是很广泛的不论是蛋糕房还是食品厂，不沾烤盘具有优越的不沾性能，而且容易清洁，在使用过程中比较省油料而且脱模容易，那么在用的时候需要注意什么呢?

　　1.蛋糕烤盘在使用的时候要避免强烈的碰撞、摩擦而使图层磨损，勿使用刀刮或者是钢丝清洁球清洗。

　　2.蛋糕烤盘加入蛋糕浆前必须要均匀刷油，并及时注入蛋糕浆

　　3.长期不适用的时候需要清洗干净，晾干后存放

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金属的导热性能

铜>铝>铁>耐候钢>不锈钢

1铜模子导热好，工业烘焙工具厂家直销，然而易被腐蚀不好打理，初中学化学的时候大家都知道。但是导热性能好。

2铝合金模，很多人都担心吃到铝离子，其实此类进口模子表面都有相当耐用的阳极氧化。

3铁模，一般都带涂层，质量好的贵一点的，表面一般都是英国产的树脂模，这种模子脱模好，不沾。

4耐候钢，是介于铁和不锈钢之间的一种材料，常见的各种大厦的钢材，此材质也会生锈，工业烘焙工具厂家电话，但是锈蚀的速度相对慢，且价格廉价。

1、陶瓷烤模

它的导热性能不如金属烤模，但保温效果不错，适合用来烘焙需时较长的蛋糕，或是制作只需表面烧色的饭等。购买时要注意挑选标烤箱专用的陶瓷烘焙器具，一般的陶瓷烘焙器具釉面可能在高温烘烤中发生变化，产生有害物质。

2、铝合金烤模

它的导热性能是烘焙器具中z好的，而且比较轻巧。为了避免铝游离到食物中，这种材质的烘焙器具一般会给表面做阳极处理或是硬模处理。阳极烤模质地相对较软，很怕划伤，但非常轻巧。而硬膜烤模的质地较硬，表面呈黑色，不易划伤，而且能更快地导热，帮助我们缩短烘焙时间。这种材质的烤模用途非常广泛，几乎可用来制作所有的烘焙美食。

3、硅胶模

相对于其他模具，硅胶模让脱模不再麻烦，而且能很好地保持烘焙品的完美造型，清洗也更加方便。硅胶模质地柔软，除了用于烘焙，还可用来制作慕斯、果冻、巧克力、布丁等。

4、玻璃烤模

玻璃烤模的导热速度不如金属烤模那么快，但是它透明的质地非常漂亮，能为烘焙增添更多乐趣。不过，并非所有的玻璃烘焙器具都适用于烤箱，南京工业烘焙工具厂，一定要挑选烤箱专用、厚度足够厚的玻璃烤模。

5、纸模

经常用来制作纸杯蛋糕、麦芬等，造型更加多变而漂亮，工业烘焙工具厂家供应，而且蛋糕做好后不用脱模，纸模还兼具了“包装盒”的作用，你可以将做好的蛋糕连纸模杯子一起送给朋友们享用哦。

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