读一方斜阳铺成的诗卷
赏一株粉嫩着装的樱花
品一口历久弥新的老酒
吃一锅西遇贺兰铜火锅
我以为的人生,有钱有工作有理想,还能和喜欢的人在一起,一边浓情蜜意,一边望着眼前咕嘟的火锅喜笑开颜,这就是幸福了。天冷了就是想吃火锅,只是万年不变的定律,吃惯了老灶铜火锅,九宫格铜火锅,你吃过清真铜火锅吗?铜火锅
回族人的饮食习惯非常有讲究,清真火锅的牛羊肉均为阿訇经手,这也是清真食品必须的做法,老铜火锅,回族人不吃自死的食材和各种血制品,所以到这里,您是点不到鸭血的。回族对器皿餐具的洁净也有极高的要求,也不会去使用回收油和肉,所以铜火锅是保证品质的。浓浓的市井生活味道,人和人之间亲密接触,朋友在这一刻是最交心的朋友,爱人是亲密的爱人,家庭是和睦的,兄弟是知心的,闺蜜是体贴的。在铜火锅店里,我们见证人世间各种情感,各种美好的情感。铜火锅
火锅的发展亦如同餐饮的发展是渐进式的,完全是依据当时的器皿、社会的需求与原料的发现引进,而加以变化的。就像没有使用'花椒'、'辣椒'之前,又怎么会调和出麻辣味呢?在三国时代,魏文帝所提到的'王熟釜',手工铜火锅,就是锅中分五格,调和五种不同的味道,也可以同时煮各种不同的食物(类似现在“多味锅”),和现今的'鸳鸯锅'可说是异曲同工之妙。到了南北朝,铜器所制的各种形状的锅就成了最普遍的器皿。演变至唐朝时火锅又被称为'暖锅'。
在整个火锅历史的演变上,描写火锅最为传神的是南宋时代,就是林洪所著的《山家清供》中所说的涮兔肉片。说的是:诗人林洪和几个好友前往武夷山拜访止止大师,止止大师位于武夷山九典峰中的第九峰。当林洪快到山峰时,铜火锅,下起大雪,一只野兔飞奔于山岩中。因刚下雪岩石很滑,野兔滚下山岩,撞在石尖上,被林洪抓到。林洪想烤来吃,而问止止大师会不会烤兔肉,止止大师回答他说:'我在山中吃兔子是在桌子上放个生炭的小火炉,炉上架个汤锅,把兔肉切成薄片,用汤、酱、椒、桂做成调味料,锅中加一瓢水,自助铜火锅,烧开后夹着兔肉片在汤中涮熟,沾着调料吃。利用这种吃法,林洪吃了觉得这样的吃法真美,且能在大雪纷飞之寒冬中,与三五好友围聚一堂谈笑风生,随性取食,非常愉快。因此给这一种吃法取了个'拨霞供'的美名,其实是取自当时的诗句'浪涌晴江雪、风翻晚照霞'的美丽光景。