烟为什么会倒灌、串味?
烟道又称排气道,厨房排烟扇,是安装在住宅墙壁内的四方形竖式孔道,它的工作原理是:在油烟机的机械推动下,厨房排烟,油烟气体通过连接软管进入竖向烟道,然后沿着烟道上升,最后在楼顶的出气口排出。 许多专家指出,排气道的质量是影响烟道排气的重要因素。其次,烟道内壁不光滑,就会增大油烟上升过程中的摩擦阻力,油烟通过排气道往上走的时候遇到阻力就慢下来,致使许多油烟都堵在了一块,造成油烟倒灌。
厨房排烟
厨房的明厨、明档。餐馆设计,是餐饮行业发展后的产物。设计明厨、明档,至少要注意不应因此设计而增加餐厅的油烟、噪声和有碍观瞻场景。有些只宜将生产的后阶段作展示性的明厨设计,实在没有必要和盘托出。
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厨房排烟之管道影响
对于生活在小区里的居民来说,不管你住在几楼,饭店厨房排烟,所有的楼层厨房都是同一个管道。所以说你厨房里面的油渍就会通过管道传输到外面,对于那些离主管道近的楼层来说,他们家的厨房排烟效果就好一些。因为没有其它影响,而对于那些离主通道远的人家呢?他们的排烟就会差一些。对于一般的低层人家来说,可以选择在两墙之间的地方设计排烟口,而对于那些高层的人家来说呢?那要求就会高一些,厨房排烟的高度最l好设计在两米四以上,而对于厨房排烟设计出口来说,最l好是设计成圆形孔状的,而且直径一般在170-200MM之间就可以了。这样就可以确保你厨房的油渍顺利而且又干净的离开你的厨房。