烟熏炉怎么看好坏|烟熏炉|诸城佳利机械

豆腐干使用比较的普遍，是豆腐的再加工制品，咸香爽口，硬中带韧，久放不坏。豆腐干是佐酒下饭的美食之一，也便于旅途携带。豆腐干有卤干、熏干、酱油干等，是宴席中拌凉菜、炒热菜的上乘原料。其含水量比水豆腐小，硬度高，厚度小，是豆腐的再加工食品， 豆腐干烟熏炉的型号根据产能区分，烟熏炉功能有烟熏、产品烘干、蒸煮、上色四大功能

豆干烟熏炉内外炉体全部采用优质不锈钢制造，炉体洁净，光泽照人，保证了肉制品无污染，完全符合食品卫生法的要求，是食品加工生产厂家必备设备。下面为您介绍下豆干烟熏炉操作流程：

1.首先将压好裁成块的豆腐干放在我们提供的烟熏推车托盘上，一般烟熏推车根据型号和产量上面可放置5-20个盘子，将每层的盘子/筛子全部摆满豆腐干。注意：每块直接要留一公分的间隙。

2.将放满豆腐干的推车推到豆干烟熏炉里面。关上炉门，通过豆干烟熏炉左侧控制按钮或者PLC 电脑控制面板，设定温度和时间，即可升温，表皮稍微烘干后打开发烟开关，烟熏炉的价格，烟雾即可在烟熏炉炉体内部烟熏豆腐干。烟熏时间到后自动报警，关闭发烟开关，打开排烟开关，将烟雾排到室外后，烟熏炉，打开烟熏炉，即可看到烟熏完成的豆腐干。烟熏炉

烟熏炉如何保养？

烟熏炉的作用在食品加工行业是比较大的，主要用于制作各种鱼、豆制品、酱油、醋及调味料、烟熏风味肉制品等，但是我们怎样选择和使用烟熏炉呢，选择好的烟熏炉，对我们生产和生活有很大的帮助，经济效益也是很客观的。所以在选择和使用烟熏炉的时候我们一定要注意，以下的这些知识就会对我们选择和保养它有重要的作用

2分钟内烟熏炉内发烟并满炉，标准是视线不能完全看。以烟熏肠类为例，在20分钟内将肠品烟熏成金黄色。这是选择好的烟熏炉的标准之一。

烟熏炉在烟熏过程中有很多关键设计环节可以使用，所以烟熏效果的好坏，烟熏炉厂家，往往可以反映整个烟熏炉效果的好坏。

用烟熏炉烟熏产品，注重的是产品出质量好、品率高。而风力、风速和风在烟熏炉内是否分布均匀，都可以从烟熏时间和烟熏效果是否均匀上体现。

每次工作结束打开真空油水分离器底阀开关，放尽积水。清除真空吸入物质，清洗真空油水分离器，保证真空管路畅通。

真空泵应该每月一次停泵检查油的污染情况，如果真空泵内油的情况已经被污染，则应该及时换油。换油之前泵必须空载正转15分钟。让油加热后停泵旋开放油塞将污油放尽。用一些新油或者清洗用油清洗泵后注入新的真空泵油。

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