行星搅拌炒锅厂家直销|上海行星搅拌炒锅|迈康机电(查看)

行星搅拌炒锅：

设计理念：安全、简洁、实用

加热方式，蒸汽加热或电加热。升温快，温度高，锅面可达二百度以上，使物料通过翻转板翻转均匀炒制。

搅拌方式：搅拌器转速变频调节，在0-26rpm内实现无级调速，刮板独特采用公转加自转的方式，搅拌器和刮板结构设计独特，物料搅拌混合更均匀，刮底更彻底，不容易产生糊锅现象。

主要应用于：火锅底料、方便面酱料、辣椒酱、月饼馅料等各种物料的炒制。

出锅方式：整锅通过蜗轮、蜗杆手动翻锅出料，安全、稳定、可靠。

行星搅拌炒锅可电加热、燃气加热、蒸汽加热、电磁加热等方式。

行星搅拌炒锅适用于：火锅底料、月饼馅料、高粘度物料、果酱、年糕、辣椒酱、食堂、阿胶、熬汤、豆蓉、豆沙、芝麻酱、五谷豆浆、方便面酱料、香菇酱等食品加工搅拌炒制。

行星搅拌炒锅不锈钢制作，搅拌彻底、无死角、搅拌均均、不易糊锅。

行星搅拌炒锅分为可倾式、立式、自动升降式、液压后翻式等

一、夹层锅介绍

夹层锅又名蒸煮锅。通常由锅体和支架组成。锅体是由内外球形锅体组成的双层结构形式，夹层锅广泛应用于各类食品的加工，也可用于大型餐厅或食堂熬汤、烧菜、炖肉、熬粥等，是食品加工提高质量、缩短时间、改善劳动条件的良好设备。

二、分类

1、按结构形式分为：

1.1）可倾式夹层锅：锅体可以倾斜90°角，物料可以全部倾倒出来；

1.2）固定立式夹层锅：配备卸料口，锅内物料通过卸料口出锅。按加热方式分为：   2.1）电加热夹层锅：锅体是由内外形锅体组成的双层结构形式，中间夹层加入导热油，行星搅拌炒锅哪家好，电加热夹层锅以380V电力为热源，夹层锅内装电热棒、电热偶及导热油（自配），可以达到320度，有电控箱控制，内部配备温度控制系统（可以实现对温度的控制和设定）。电加热夹层锅具有受热面积大，加热均匀、热效率高，液体沸腾时间短，行星搅拌炒锅厂家直销，加热温度容易控制。

产品结构、工作原理及性能

（1）该型电磁炒锅主要由锅体、电磁炉体、机架、搅拌器、传动机构、液压站、液压翻转机构及电控柜等几部分组成。

（2）除抽油烟系统外，其余各部分均由机架连接为统一的整体。

（3）锅体坐置在电磁炉体之上，形成炉灶；灶内放置电磁炉盘，电磁机芯放置在炉体之外；炉体内设有散热风机和防磁散热罩。

（4）由电机、减速机、链条组成的传动装置带动搅拌器转动实现物料的搅拌均匀混合。搅拌器为公转加自转的星型搅拌装置，周向均布的搅拌刮板采用不锈钢刀，上海行星搅拌炒锅，工作时刮板与锅底紧密压紧；主轴每转动一圈，刮板刮锅底三周可有效地防止物料沾锅糊锅。

（5）液压系统：液压翻转机构可自动安全平稳地实现搅拌轴的提升、翻转出锅以及锅体的翻转倒料。各动作之间编制有严格的互锁操作程序，并配置了动作限位开关；前一个动作不实现，行星搅拌炒锅多少钱，后一个动作无法进行。

（6）电源开关、各动作的电器控制以及电磁炉控制电路均配置于电控柜中，结构紧凑便于控制。

（7） 电磁控制：由配电箱上的按钮控制电磁炉开关，调节旋钮控制功率大小，功率级数液晶显示。

（8）、自动测温：轴内设有测温探头伸至锅底，反映锅内物料温度，温度值由电控柜上液晶显示。可设定高温报警和自动关火。