星级酒店厨房设计

广州天圣厨房设备有限公司可按客户的要求，生产供应宾馆、酒店、餐厅、医院、企事业单位使用的厨房设备和用品，诸如工作台、消毒箱、皿碟台、洗盆、层架、中式炒炉、蒸炉、蒸笼、排烟罩、热汤池、手推车等等，适合用户的全部要求。经过精细打磨加工之不锈钢制品，以最少的维护既能保持长久的清洁、卫生、美观、确保使用要求。广州天圣主要服务区域包括：广州，佛山，深圳，东莞，中山，阳江，茂名，汕头，河源，湛江等地。

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做饭！一直是一个时代人的择偶标准之一，在婆婆们的眼中，儿媳必须自带炖排骨、糖醋里脊、宫保鸡丁、煲汤等！独立制作几个大菜的技能才算是会照顾家庭的好妻子。然而随着时代的发展，年轻人工作压力越来越大，加班后留给家里的时间也越来越宝贵，每天都花心思买菜，泡在厨房煎炒烹炸渐渐成为了一种奢侈。其实我们仍不想放弃在家做饭的温馨和烟火气，只是期待更快速、更健康的方式。如使用广州天圣电磁炉灶，烧煮快速还美味，就是不错选择！

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广州天圣炉灶，煎锅与煎炒烹炸等中国传统的料理方式相比，“蒸”是一种健康的烹饪方式。它很好地保存食物最原本的味道,限度地保留食物的营养，非常适合现代人的健康饮食理念。天圣的海鲜蒸柜“蒸功能”创新采用“双蒸汽循环技术”，两个蒸汽发生器同时工作时产生的高温蒸汽不仅可渗透到菜肴的每一寸，还可以使食物口感鲜嫩，让食物清淡不油腻，保证蒸制速度的同时，完全不用担心湿哒哒或蒸不透的问题！

广州天圣厨房设备有限公司本着以管理促生产、以质量开销路的企业宗旨，不断发展创新，倾力打造一套优质的厨具产品来回报广大用户。广州天圣携带行业专业厨房设计师，在充分考虑业主的需求基础上，结合商用厨房的潮流与趋势，为您度身订造最适合的设计方案。根据客户的需求为其区分不同的商业定位，采取不同的设计手法，立志做到赋予各类厨房以灵感和生命。

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厨房的明厨、明档。餐馆设计明厨、明档，是餐饮业发展到一定时期的产物。设计明厨、明档，至少要注意不应因此设计而增加餐厅的油烟、噪声等，有些只宜将生产的最后阶段做展示性的明厨设计。

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厨房的地面设计和选材，切不可盲从，必须审慎定夺。在没有选择到新颖实用的防滑地砖前，使用红砖仍不失为有效之举。厨房也要保证空气流通，清新，保证所有的烟气都不在厨房区域弥漫和滞留。

广州天圣厨房设备有限公司主要生产商用电磁炉、燃油气炒炉、蒸饭柜、消毒柜、油烟净化器、热水炉、不锈钢水箱为主导产品，兼营厨房不锈钢制品等产品，共计16大类，80多个系列，2800余种产品，销往全国30多个省、市、自治区。深圳、广州、惠州、河源、中山等16个大中型城市设有办事处，全国283个地级市均有售后中心和售后人员深受用户的喜爱和好评。

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今天小编给大家介绍一款上过国11宴的鸡翅——安东鸡翅，如何用广州天圣的小炒炉来烹饪一道安东鸡翅呢？

说到吃鸡，每个省份都有自己的拿手做法。

广东人的鸡煲，贵州人的辣子鸡，新疆的大盘鸡，四川的宫保鸡丁...要么是保留鸡的原味，要么是用辣子炒得鸡肉香辣开胃。

而嗜辣如命的湖南人，最经典的吃鸡方式，竟然是用米醋做的东安鸡。

东安鸡因源自东安县而得名，曾经上过国11宴，是湘菜之11首。

它最11大的特点是，做起来非常快手，需要用东安米醋提味，成品酸辣开胃，是下（zhang）饭（rou）神器。

说是用米醋做的，但辣椒肯定也是必不可少的，湖南人怎么可能放过吃辣的机会。

我这次做的只放了彩椒，辣味不会太重，但酸香开胃，想吃辣鸡又怕上火的小伙伴们可以上了。

没用整鸡，选了最爱吃的鸡翅中，用了蒸的方法，做了一碗瓷实的醋蒸东安鸡。

不需要爆炒，过水的鸡翅，同调制好的米醋汁一起上笼蒸得入味即可，很简单。

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- 醋蒸东安鸡翅 -

[ 食材 ]

鸡翅300g；白米醋3汤匙；盐2茶匙；大红椒、大黄椒、姜黄粉、木耳、鸡高汤、姜、葱、糖（少许）、花椒油、红油

[ 做法 ]

1.鸡翅冷水入锅，下姜黄粉搅匀，大火煮开鸡翅上色后捞出备用

2.煮好的鸡翅对半斩开

3.泡发好的木耳和彩椒、姜一起切丝（用温水或凉水泡木耳，既保住了营养，又有利于木耳泡发）

4.另起一锅，放彩椒丝、姜丝，倒入鸡汤、白米醋、花椒油和红油，撒盐和糖，大火煮开

5.木耳丝垫底，将彩椒丝捞出放在木耳上，再把鸡翅整齐码在上面，醋汁均匀的浇在鸡翅上

6.入蒸锅，水开上汽后蒸8分钟左右

7，放辣椒丝和葱丝稍加点缀，完成！

鸡翅先煮后蒸，皮弹肉嫩，佐以酸辣开胃的调味。