蒸煮锅的日常使用及维护
1、 万向节头漏气,汽锅在安装及使用过程中,万向阀可能会漏气,这可能是1)新锅连接万象接头时没有连接好,万向阀上好拧紧就能解决。2)使用一段时间后万向阀漏气,这是由于万向阀里面的垫子研磨变形,厚薄不均匀产生缝隙造成的,维护方法是调整万向阀上面的3个螺丝,若是螺丝紧到底还是有漏气,就要考虑更换万向阀。
2、 疏水器,疏水器安装时一定要保证上面的箭头方向指向外端(与连接的丝头方向相反),正常使用的疏水器出现排水或者排气不通畅,需要考虑疏水器的滤网堵了,卸下疏水器清理滤网就可以。
在杀菌过程中,应注意最初排气,进而泄汽,使蒸汽流通。亦可每隔15-20分钟放气一次,豆制品蒸煮锅品牌,促进热交换。总之必须满足杀菌条件的规定,按一定程序进行,豆制品蒸煮锅定做,杀菌温度的高低,杀菌压力的大小,唐山蒸煮锅,杀菌时间的长短和操作方法等均由罐头产品杀菌工艺作出具体规定。
生活当中还有很多食品都可以杀菌锅设备,例如:火腿肠,八宝粥,还有乳料饮品,水产品,农产品等等,高压蒸煮锅定做,都可以使用杀菌锅来操作。
杀菌锅的基本工作原理
我公司生产的杀菌锅的基本工作原理:
1、计算出在此温度下锅内所需的压力,自动控制进、排气阀的开关,使整个杀菌过程中锅内的压力与温度成一定的关系。当杀菌锅处于加热和保温状态时,蒸汽阀门和疏水阀自动打开,冷却水阀门自动关闭;当杀菌锅处于冷却状态时,蒸汽阀门和疏水阀自动关闭,冷却水进、出阀门自动打开。
2、杀菌结束后,循环泵停止,循环水重新回到锅底储水箱以备下次循环使用。