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随着时代的发展,糖果、甜点、冰激凌及奶茶的口味不在单一,在糖果、甜点、冰激凌及奶茶中加入水果粉可以丰富产品口味,增加产品风味。

益生菌,源于希腊语“对生命有益的细菌”,益生菌通常是定植于人体肠道、生殖系统内,能产生确切健康功效的活性有益微生物的总称,它是人类生命的健康根源。水果粉中营养成分与益生菌在人体肠道中形成协同作用,在益生菌固体饮料中加入水果粉可以增强产品功效,提高产品口感。



水果粉是将新鲜水果经先进的技术加工而后磨成粉,按照一定比例经预处理、混合、压片、检验、包装而成的食品。完整的保留了水果的营养成分,更好地促进人体的新陈代谢,减少一些疾病发生的作用。天津锦橙生物科技有限公司是一家专业从事果蔬粉开发、生产、销售经营为一体的综合性生产企业。

我国水果业发展迅速,水果品种繁多,资源丰富,一般除产地自己消费外,有相当 一部分要外运。由于受气候、地域、交通等因素的影响,每 年除上市及制作罐头外,仍有约15%的水果在运输、销售、贮存过程中腐烂变质,损失严重。最近,一些食品加工企业 开发生产水果粉,既满足了食品加工的需要,又解决了水果 卖难问题。 用水果粉可制成风味独特的果汁饮料,也可用水果粉作 糕点、饼干、面包等食品的添加剂;果皮、果核、果壳中含 有果胶等成分,制成天然果汁粉后作为某些食物的原料,大 大提高果品的附加值。据行家分析,随着食品加工技术的迅 速发展,蓝莓粉功效,水果粉市场的前景会更广阔。



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市面上购买的草莓,蓝莓粉,有的中间是空心,蓝莓粉营养成份,有的是实心,这些与草莓的品种和生长环境相关,像红颜品种大部分都是实心的,蓝莓粉报价,幸香大部分空心,二者没有好坏之分。当然,如果生长期果农过多地提供水分和肥料的话,也容易造成草莓空心,所以可以放心吃的啦。



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