下面我们就简单的总结几点啤酒发酵罐安全防护方面知识:
1、像酒厂这样的地方使用不锈钢酒罐比较多,因此,不锈钢酒罐安全防护尤为重要。在有不锈钢酒罐的地方要禁止吸烟,贴上禁烟标语提示工作人员不要吸烟,容易走火。
2、在啤酒发酵罐区要设置专职的安全防护管理员,管理员要定期的对不锈钢酒罐进行检测、维修和管理。
3、进出啤酒发酵罐区的工作人员,啤酒发酵罐,需要穿上防静电服装,啤酒立式发酵罐,不得穿带铁钉的高跟鞋,不能带打火机或其他火种,啤酒发酵罐图片,同时像手机这样的电子产品也不允许带入。
陶管的巧妙安装,使内置陶管不锈钢酒罐能像陶坛一样通过陶管呼吸,才促进白酒老熟,因而具有非常好的陈酿功能,如果陶管外部制成无釉形式,效果会更好。
试验证明,这种酒罐储酒,白酒的老化速率和老熟效果更接近于陶坛,大型贮罐内陶管由于是互联互通,通过强制通风循环效果更好,浓香型白酒储存8个月后已具有良好的醇厚绵甜风味。
为了使酒液与陶管接触的更充分,保证陈酿效果,同时要具有良好的性价比,小型酒罐的容积一般不大于3立方米,不小于1.5立方米。
生活中有不少的朋友存在这样的困惑,那就是,在使用不锈钢罐的时候,需不需要定期清洗啤酒发酵罐。答案是肯定的,不锈钢罐也是需要定期清洗。
啤酒发酵罐的清洗方法及须知:
1、清理不锈钢罐前需要提前做好准备工作:工作人员应该对水箱进行基础事态作业,卧式啤酒发酵罐,常见的有用药1水、白洁布对装配式不锈钢罐上体及设备的锈斑进行处理,清除沉淀物、箱顶、底部的腐蚀点及沉淀物和废水。
2、先做好不锈钢罐设备简单的清理工作,我们只是对周围可见的部件进行清理,接下来工作人员要对不锈钢水箱头一次没有完全清理掉的附着物、铁锈等作一次全1面的清理。常见的是,用高压水龙头再次全1面对水箱内部及外部进行清洗,清理后把残留的水处理掉,以干净不锈钢水箱内部。