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现在国内基本上各个地区都有叫做“粉皮”的食品，虽说都叫粉皮，可能却不是同一种粉皮。粉皮大致有以下几种：

1.陕西粉皮，用面粉洗面沉淀后得到的小麦淀粉糊作为原料，经过蒸制糊化得到，皮偏薄；

2.陕西米皮，用淀粉含量高的大米磨成的米浆（米淀粉糊）作为原料，经过蒸制糊化得到，皮偏厚；

3.广东河粉，和上面的陕西米皮基本一样，区别是糊稠皮薄；

4.陕西面皮，用面粉直接加水打成的糊作为原料，经过蒸制糊化得到，皮比较厚；

5.鲜粉皮，用土豆淀粉或者红薯淀粉加水搅拌成糊作为原料，山东粉皮机价格，经过烫制糊化得到，皮偏薄；

6.东北大拉皮，用木薯粉加水搅拌成糊作为原料，经过烫制糊化得到，皮偏厚。粉皮机价格