低温高湿解冻机适用于大块牛肉、猪肉、羊肉、家禽类、海鲜冻盘等冷冻食品的专用解冻设备。其工作原理是利用低温高湿度循环空气,通过冻品表面使其在相对小的温差状态下缓慢解冻,冻品色泽较为新鲜,表面与中心温度差可控制在2℃以内,水分流失率可控制在2%以内,减少肉类水分损失;锁住营养成分,使解冻后的肉仍保持新鲜状态。解冻加热方式为蒸汽源加热形式。
目前我公司提供的低温高湿解冻机有两种方式,一是客户已有库体,诸城低温高湿解冻机,我公司根据库体尺寸配备合适的设备,二是客户无库体,我公司加工定制可移动式库体解冻设备一体机,多层面解决客户的后顾之忧。
低温高湿解冻机
诸城铭恩机械低温高湿解冻机,采用的独特的加湿器,保证了解冻过程中不同温度环境下的湿度要求,使不同的冷冻肉达到高品质的解冻,通过控制程序实现全自动的解冻过程。低温高湿解冻机实现了解冻时间变短,解冻均匀,食品中心温度与表面温度温差小,汁液流失率低,使解冻后的肉恢复到新鲜状态。保持湿度95%以上,在解冻过程中产品解冻快速均匀,小的蛋白质流失,失水率低,保持产品原有色泽及弹性。设备可以用作冷藏间,设备一个主要的优势就是制冷系统与解冻过程的一体性衔接。解冻过程可阶段性控制能耗低抑制微生物的生长,料车上可多层放置肉品,单位面积使用率高,可根据客户需求量身定做。
低温高湿解冻机
诸城铭恩机械牛羊肉低温高湿解冻机广泛应用于大块猪牛羊肉、禽肉类及水产品等食品加工行业,低温高湿解冻机原理,其原理是肉类在温度很低的情况下,湿度大概在98%左右的环境下解冻,猪肉块低温高湿解冻机,解冻品质非常高。用仪器监测冻肉表面的中心温度,低温高湿解冻机,按照系统所检测的温度自行调节到合适解冻的温度和湿度;并且在肉制品温度发生变化时,解冻机系统也会自动调节解冻温度和湿度,大大节省了劳动力、人力和物力,提高了工作效率。
诸城铭恩欢迎广大客户前来选购合适的低温高湿解冻设备、洽谈合作!
低温高湿解冻机