东阿百年堂质量好阿胶(图)-阿胶的生产厂家排名-大埔阿胶

《本草纲目》记载：'阿胶本经上品，弘景曰:'出东阿，故名阿胶''，寻民族瑰宝，方知其源头出处，阿胶厂家排名，才得东阿水之美。

一方水土养一方人。

橘生淮南为橘，生淮北则为枳。

这其中的玄机之一就是东阿水“清而重”而“性趋下”，乃东阿阿胶之魂也。

老子曾说“上善若水”，水承担着自然的生态循环和人文的哲学智慧，而东阿，以“阿”之名，为“水边高地”，上至龙山文化，下至汉魏遗址，先民择水而居，滋养了东阿数千年的历史文明，东阿的水深深地体现着它独有的特性。

而这种“道地性”也就是大家所说的中药材的道地性，说得是药材历史悠久、产地适宜、品种优良、炮制考究有地域性特点。

东阿地下水

阿胶出东阿，故名阿胶，阿胶产自东阿，其核心就在于独特的东阿地下水。

国医大师王绵之曾对阿胶有着这样的评价：阿胶就是阿胶，它是因得到阿井水炼制而成，驴皮胶就是驴皮胶，它们是有区别的。

阿胶是天赐，东阿水是合成得不到的，没有此水，就没有阿胶。

据北魏郦道元《水经注》记载：东阿“有井大如轮，深六七丈，岁常煮胶以贡天府”。

北宋沈括在《梦溪笔谈》中说：“东阿亦济水所经，取井水熬胶，谓之阿胶。”

好胶源于好水

古人够聪明，尽管对“水”还无法通过科技手段量化分析，但他们的经验与直觉奇妙地抵达了某种科学性。

以后我们会看到，自唐之后，宋、元、明、清、民国各代医家，基本都坚持“水质决定论”。

明代医学家李时珍甚至对阿井水的来源进行了考据和研究，大埔阿胶，他在《本草纲目》中写道，“其井乃济水所注……”

那么何谓济水呢?清初医学大家陈修园在《神农本草经读》说:“此清济之水，伏行地中，历千里而发于此，其水较其旁诸水，重十之一二不等。”

翻成现代语言，关键的意思就是，阿胶的生产厂家排名，“济水”是一种地下水，但不是静态的，而是如地上的长河一般流泻千里，同时，这水的比重大过普通水一两成。

宋代沈括《梦溪笔谈》中则具体描述为，其水“清而重，性趋下”。

1、看一看

看外观阿胶胶块外观是有标准的。胶片外表平滑，无气孔油孔；边角无缺损；厚薄均匀，四边笔直，无刀痕，无弯曲。拍碎断面光滑，企业名称印字清晰。假阿胶由于技术不那么到位，可能会存在这样或那样的问题，比如胶块大小厚度不均一；油孔、气泡较多；胶块色泽不对；胶块有缺角；胶块擦胶的竖直条纹不直，或很浅；胶体不平，有弯曲、翘角；内包装印字不对，等等。

2、闻一闻

闻气味闻阿胶的气味是鉴别不可缺少的手段。分别先在真胶、待鉴别阿胶背后哈一口气，仔细比对，能闻到阿胶的气味差别。真胶有特有的一股“胶香味”，是“清香”的，伪品会有股“杂味”，很浊，甚至是腥臭味。现在造假者自有办法把这种臭味降到。但那种由于炼胶时杂质无法提纯造成的刺鼻的浊气，仍比较明显。

3、融一融

融一融拿出两个小口杯子，倒半杯热水，分别在两个杯子上放置两种胶块，4分钟后便见分晓。扣在杯口的一面由于热气的熏蒸，会有一部分胶发生融化。真品一般比伪品明显融化度好。再去闻味道，这时胶味更浓，就更容易分辨了。

4、尝一尝

尝一尝的是亲自品尝一下。敲碎一小块胶，放进嘴里。先仔细品真阿胶的味道。感受下两种胶的差别。真胶的清香，伪品味道浊，发苦，发腥，发臭。这种苦味腥味便是杂质太多，技术不过关造成的，如果是臭味肯定是原料腐烂的味道。

5、照一照

透光度是便捷鉴别阿胶生产提纯工艺的方式，拿起手机的手电筒照一下阿胶的反面，看阿胶的通透程度，阿胶生产企业排名，提纯越好的的阿胶其通透程度就越好，对光通透润红，好似血色琥珀。俗话说：好钻石透光，好阿胶透亮。

黄酒是药引子，很多中药都用黄酒来调服。

阿胶用黄酒浸泡主要有以下4大原因：

1.增加阿胶的功效

用黄酒泡阿胶，可以增加阿胶的功效，促进挥发。使阿胶易于消化、吸收，其美容养颜，的作用发挥到。

2.软化阿胶

用黄酒泡阿胶，可以使阿胶烊化，因为阿胶块很硬。

3.去阿胶腥味

用黄酒泡过后的阿胶，可以完全去除阿胶异味，借助酒的醇香。

4.使阿胶保质

用黄酒泡过后的阿胶，可以保质，具有防腐功能。

阿胶块的质地较坚硬，因此食用之前都需要经过一些浸泡处理，那么阿胶应该用什么泡比较好呢？要泡多长时间？

阿胶用什么泡较好？

阿胶用黄酒泡比较好。

阿胶有一定的腥味，用黄酒浸泡的话可以去除阿胶的腥味，并且黄酒可以促进阿胶的作用，还有软化阿胶、杀灭阿胶中细菌的作用，因此阿胶用黄酒泡比较合适。