豆芽是家常菜,很多人都喜欢吃,绿豆芽能减肥,黄豆芽越嚼越香,可是不管哪种豆芽,买回来做都有一个头疼的问题,就是怎样去皮!
搅拌去皮
首先准备一个圆形的容器,在这个容器里面装适量的水,注意水要比豆芽多一些,然后把带皮的豆芽放到容器里面,再用手来搅拌旋转豆芽,一会之后你就会发现豆芽的皮会漂浮在水之上,而豆芽则在水底,后把豆芽皮和水一起倒出来就可以了。
冷冻浸泡法
这种方法比较适合长期备战,需要用的时候取出来快速处理一下就行。把黄豆用水浸泡至起皱或膨胀均可,用冷水、温水、热水或开水均可,省力去壳机,视你个人的需要而定。泡好的黄豆沥净水分后分装成若干小份,放入冷冻室冷冻起来就完成了。
鑫圣阳光豆芽去皮机适用于大型豆芽专业户。对于传统脱皮机,震动去壳机不需要利用任何水源,豆芽专用去壳机,豆芽的含水量减少,延长了豆芽的存放保质期。机器操作方便,自动化程度高,黄豆芽去壳、绿豆芽去壳都可以用。
新型豆芽脱皮机不需要利用任何水源,降低了豆芽的含水量,延长了豆芽的存放期。 豆芽震动去壳机操作方便,自动化程度高,真正便捷,提高了生产效率,降低了生产成本。仅需1-2人就可以操作,减少人力的使用。去壳速度快,每小时去壳1.5吨-2吨。
吃前用冷水提前泡上五个不时以上,就很容易去皮了根据近代老年医学研究,在有益寿延年功效的10种食品中,排在位的就是黄豆及黄豆芽,排在第六位的是绿豆和绿豆芽。韩国的调查也表明,长寿老人中普遍没有高1血压、心脏病、动脉1硬化等疾病。专家分析,这是因为豆芽中含有大量的抗酸性物质,具有很好的防老化功能,新兴区去壳机,能起到有效的排1毒作用。黄豆芽,豆芽之在所有的豆芽中,黄豆芽的营养价值1高。黄豆被称为豆中之1王,蛋白质含量很高,黄豆发芽后,这些问题都可以被解决。黄豆芽的蛋白质利用率要比黄豆高10%左右,另外,发芽过程中由于酶的作用,黄豆芽去壳机,更多的钙、磷、铁、锌等矿物质元素被释放出来。此外,还有一种叫天门冬氨酸的物质急剧增加。所以人吃豆芽能减少体内乳酸堆积,消除疲劳。美国得克萨斯州防ai研究所专家曾指出,黄豆芽中的叶绿素能分解人体内的亚1硝1酸1胺,进而起到预防直肠ai等多种消化道烹调豆芽加点醋吃豆芽时不要将豆芽瓣丢掉。烹调豆芽菜时加少许醋,能使豆芽中的蛋白质凝固,从而口感脆嫩而软烂,同时可减少对维生素C的破坏,还能使豆芽中的钙质溶解,提高营养价值,并可去除豆腥味使炒出的菜更加可口。