酿酒设备-小型风冷冷却器-融兴机械(推荐商家)

酿酒设备是指用于蒸煮、糖化、发酵和蒸馏酿酒原料的设备。酿酒在各个国家都有着很长的历史，开始时酿酒行业是一种家庭式、作坊式的加工过程，随着工业化的发展和进步，越来越来多的酿酒设备出现在行业当中，不仅提高了酿酒的加工效率，而且也提高了酿酒技术。

　在白酒生产中，白酒及其伴随的香气成分是从固态酒醅或液态酒醅中分离和浓缩出来的，以获得含有白酒所需的多种微量香气成分和酒精的单元操作，称为蒸馏。

　　在许多设备中，无论是传统设备还是新设备，原理都是一样的，即把酒醅加热蒸成酒蒸汽，冷却后得到成品酒的过程。这一操作的过程称为蒸馏。蒸馏是利用组分蒸发的差异分离液体混合物的单元操作。

　　现代化酿酒生产过程中，为了用生料酒酿造出高质量的成品酒，小型风冷冷却器，在这个实际操作过程中通过改变发酵容器如使用橡木桶等来改变糖化过程，同时尽量避免蒸煮工艺对酒风味的影响。

　如今，随着科学水平的发展和技术的进步，我们可以看到在大型生产活动中，机械已经取代了许多手工劳动，因为机械确实可以在某些方面带来良好的使用效果，酿酒设备，并且可以连续稳定工作而且在很多时候机械设备也连续、持续的工作不需要休息。因此对于酿酒行业来说，使用一些酿酒设备也可以起到上述作用，不仅可以大大提高酿酒的速度，而且简化人工操作的繁琐过程，但同时，酿酒设备厂家负责人也提醒大家：应注意日常的维护工作。

　如果不能及时发现酿酒设备的问题，将影响今后的正常工作，检查和维护工作不能少。设备的所有参数应设置正确，如果需要机油作为动力，应注意用量。

　　酿酒设备的排放密封圈是一个容易损坏的部件。在正常的检查和维护过程中，要多加注意，出现问题要及时更换。设备用于发酵等工作后，设备内部可能会有大量的沉淀物和杂物，需要定期清洗，以保证内部的清洁，这不仅有利于设备的运行，也有利于产品的质量。

除制造质量外，1科学的运用、精心的保护以及当令的维修都是维持酿酒设备良好作业状态，降低设备故障发生率，延长设备运用寿命的途径与办法。下面来给大家普及下有关小型白酒酿酒设备安装、使用及维护保养的小常识。

一、酿酒设备安装

先将锅炉、料桶和冷冻器摆好，然后将蒸汽管、过汽管连接好，再用石灰标出锅炉、料桶和冷冻器的方位后移开，安装时先装置锅炉、再根据锅炉方位微调料桶方位，之后装置冷冻器。

二、设备清洗

小型白酒酿酒设备在装置前定要用清水对设备进行完全的清洗，保证酿酒进程的根底稳定性。

三、酿酒设备的日常运用及注意事项

每次蒸酒前将蒸汽柜内的水加至较高水位线，随时查看水位管中的水是否低于较低水位线，如快挨近时，要减火或封火，然后，从加水箱向炉中加水；蒸汽输送管上禁止装置阀门，禁止在本设备加其它不必要的配件，小型酿酒设备每次蒸完酒后都要及时排水排糟，并进行清洗，防止造成阻塞；很久都没运用的小型酿酒设备，要再一次用蒸汽杀毒。

四、酿酒设备维护与保养

1.每天运用结束后，应翻开排水阀排尽锅炉存水，减少水垢的堆积。

2.主张每月对锅炉内部做一次除垢作业，以防止锅炉里面水垢太多影响蒸酒速度。

3.定时打扫烟囱。烟囱运用久了，整个排烟系统会结上一层厚厚的灰尘，如果不进行定时清洁，就会影响锅炉的抽风效果，家用风冷冷却器，影响出酒速度，故我们要定时打扫烟囱。

 酿酒设备的特点是：直接加热，这样可以相对充分地利用热效率，加热速度快，节约蒸馏时间，节省燃料。但也正因为是直接加热，所以就带来了另外一个问题：容易烧糊酒醅，产生糊味。这就对操作者的白酒蒸馏技术操作水平提出了较高的要求，要成为经验丰富的老师傅后才能尽可能不烧糊酒醅产生糊味，五粮酿酒设备，进而影响酒的口感。而老式酿酒设备的另一个特点是：密封性不好，容易产生漏气，降低酒的出酒率。因为木甑设备进出料都需要打开木甑，而它又是几个部份架在一起的，所以难免会有缝隙。而传统酿酒设备的方法是用湿毛巾塞或用湿泥糊住来密封，显而易见这样做密封性并不尽如人意，所以见过的朋友们都知道，酿酒设备一烧火蒸酒，就会产生大量的白烟也就是酒蒸汽，这些酒蒸汽散发到了空中，隔得老远人们都可以闻到一股浓烈的酒香气。这些酒蒸汽被白白浪费掉了，如果把它们都冷却下来，就可以得到更多的白酒，从而出提高酒率。