随着食品工业的飞速发展,食品机械的不断革新,速冻机已成为目前大,中型速冻食品企业的选择机型。
速冻机的不锈钢物料传送网带在间内做式转动,从而实现物料的快速。分别采用顶吹风和侧吹风的布风方式,时间可选范围20-90分钟。适用于小包装食品、调理食品、冰淇淋、分割肉等快速,也可用于海产品、水果和不宜流态化速冻的蔬菜产品等。
速冻机采用了两个转塔的结构,除了具有速冻机的特点外,还具有下列特点:
1、适合冻品更广泛,更灵活:由于两个的结构设计可以独进行,张家口螺旋速冻机,对于熟食品速冻生产企业可以省去预冷工艺和设备,使预冷和速冻工艺一次完成,速冻机还适合速冻需要稍长时间的块状食品。
2、结构设计更适合现代化生产:速冻装置的进、出料口只能分上进下出或下进上出两种形式,而速冻机的进、出料口都在下面,进、出料方向的选择也更加灵活,更容易与其它配套设备组合,实现现代化流水线生产。
3、量大:由于采用转塔结构,更大发挥了速冻机特点,也就是说结构特别适合于大型速冻食品企业。
这里小编要特别提醒各位,在使用速冻机之前,需要对其进行检查,具体如下:
1、确保速冻机的润滑油充足,并且状态良好。
2、轴封不漏水或为滴水装,如果漏水或滴数过多,要查明具体原因并改进到符合要求。
3、检查速冻机及电动机的递交螺栓和联轴器的螺栓有没有松动甚至脱落现象,如果有立即拧紧或者更换。
4、关闭好出水管的阀门,螺旋速冻机定做,以有利于水泵的启动,如果装有电磁阀,则手动阀是开启的,电磁阀是关闭的;同时要检查电磁阀的开关是否动作正确、可靠。
转笼运转正常,网带卡阻,断续运行
速冻机在经过长时间的运行后,网带运行时会顿挫前行,形式网带被卡住一样,尤其前转笼比较明显。分析可知,前转笼网带在转笼的带动下斜向上沿着导轨滑动,加上前转笼正好是物料进口,负荷较大,如果转笼与网带内侧摩擦力变小则网带与转笼相对滑动会变得非常明显,出现顿挫现象。如果网带内侧尼龙竖条(绿色部分)与网带摩擦力变小,螺旋速冻机生产厂家,网带会顿挫前行,严重时可能无法使用。根据受力分析可知,此时在C处涨紧网带,这样网带会更好的抱紧前转笼,从而增大摩擦力减小滑动距离。调整方法为:速冻机主变频器速率不变时减小涨紧变频的频率,即涨紧电机速度减慢。前转笼网带将变紧,如果此现象仍无法改善,前转笼上方将有翻带的风险,频繁的翻带将无法保证正常生产。
基于以上情况,涨紧重锤将不断向上移动,达到上限报警位置后触发报警,使整个驱动装置停机。如若导轨无明显变形和卡阻的地方,检查和更换尼龙将是解决问题的办法。
解决方法:检查更换尼龙竖条。
速冻冷库内货物的进出需要靠人工才能实现,需要速冻的食品放入冷库内,制冷设备开机运行,开始对食品进行迅速降温;当食品好之后,制冷设备停机,此时也需要人工将货物搬出转移到低温冷藏库或者其他地方。而采用速冻可以省去人工搬运这道工序,通过输送网带将货物传送至内,货物经过后被迅速,再被输送出,进行下一步工序。
通过速冻食品,只要货物源源不断进入内,不断有热量产生,制冷机组将一直运行,直至货物停止输送,机组根据内温度自动停机。不仅提高设备的利用率和生产效率,而且还节约了机组由于频繁开机而消耗的电能,起到节能的作用。