打茬机-久鼎设备-酒糟打茬机

打茬机生产流程苞米→泡粮→初蒸→闷水→复蒸→摊晾下曲→发酵糖化→配糟入窖→发醇→水蒸气蒸馏→制成品打茬机蒸粮工艺流程(1)泡粮纯谷物制酒设备 

打茬机哪个好泡粮时要先水时粮。先放人90℃之上的开水(粮水占比约为1：2)，加上粮拌和。泡茶温度为73～74℃，不少于70℃。泡粮時间：冬天3～4钟头，夏天1～1.5钟头。放泡茶后至人甑的干发時间要务求减少，有标准的能够减少至10钟头之内。泡粮后让其滴干，白酒打茬机，隔日早上上甑前用凉水浸洗，酒糟打茬机，去除酸水，滴干后装甑。 

(2)打茬机初蒸(别名干蒸房)撮粮人甑至圆气的時间宜短，3米打茬机，一般不超过50分鐘，从圆汽具有渗闷水止的初蒸時间维持2～2.5钟头。初蒸的目地是苞米颗粒物遇热，吸水能力强，减少煮粮時间，木薯淀粉外流。 

(3)打茬机闷水(或称闷粮)闷水份2次掺入：次从甑面掺入，時间为6～十分钟，不必太慢，使兑水后甑面温度达72～73℃，不超过75℃，不少于70℃，水流量掺到距第二次必须掺到的水位线线15～20cm为宜；第二次用70℃冷却器水从甑底掺入，兑水时甑面温度比底层高，兑水時间为20～三十分钟。闷水提温在80℃之前要快，规定在2～2.5钟头内烧无上温度压火，不必很慢。作高温度95～96℃，不超过96.5℃，也可在99～100℃，不少于98.5℃。前面一种用以夏天或吸湿容易的粮籽，别的时节和吸湿比较慢的粮籽要用后面一种，使熟粮泡透。留意防止在96.5～98.5℃压火，压火后应拌和盖严。温度高的可敞蒸15～二十分钟，低的可敞蒸5～十分钟，至白心1～2成时加水。100Kg干食的出甑熟粮重为：夏天275Kg，冬季285Kg(原材料含水量13％，并扣减糠壳重)。当配糟酸值过大时，熟粮水份可。

立式挪动打茬机的生产安全应用表明： 

一、机器设备前要主要查验打茬机各部位，零件是不是有松脱状况，如发现，需调整 后才可机器设备。 

二、机器设备时，打茬机跑车轱辘与钢轨空闲地以打茬机与运动轨迹往返奔波时应是标准。 

三、打茬机出产掘进工作面为2.4*14m，每车次加料量为1500—2000KG。 

四、打茬机机器设备结束后，务必先开展试工作中五分钟上下，查验各部位是不是有杂音状况展现，如发现杂音应停车维修，待试工作中一切正常后，即可投入一切正常出产应用。 

五、应用全过程中，应经常留意有没有异常声响，晃动是不是增加，如发现杂音应立即停车维修。 

六、打茬机投入应用后，打茬机，应定时执行查验地脚螺栓有没有松脱，零部件有没有毁坏，如发现应依据详细情况维修或更换零部件。 

七、在应用全过程中，滴油部位应定时执行滴油，一般每三个月注无盐黄油一次，以保证打茬机各传动系统不谈润化一切正常，降低损坏。 

八、打茬机若长期性停止使用从头开始投入出产应用时，要从头开始开展查验，并根据试运行工作中一切正常后再投入出产应用。

打茬机情况技术性：如今，打茬机在制酒出产全过程中普遍应用打茬机，在谷物沉积后入窖前必须开展配糟、加曲的实际操作，在这里一起必须将温度降至入窖的适宜温度。将谷物迁移至打茬机安全通道，配糟后由打茬机往返滚动搅拌几次，再由安全通道正下方离心风机风机做到减温用意，以后加曲后便可入窖发醇。在全部实际操作中打茬机滚动搅拌幅度过大，促使粮醅被扬得很高，一些粮醅甚至散落场地以外，产生染霉菌的将会，使此实际操作糟蹋材料。

次之，打茬机应用必须感应起电工作中，打茬机电缆线往返挪动假如不可以处理恰当会给出产产生巨大的安全风险。本发明专利的关键用意是为纯粮酒酿造全过程中的配糟、打茬等实际操作提供配套设施机器设备，致力于减少酿酒过程因其打茬机应用而产生的材料糟蹋、出产安全隐患及人力资本糟蹋状况等。