炒菜机工作原理解析
下加热器:对锅内的菜实施传导性的加热,其突出特点,是对蔬菜热渗透性强。它同上加热器形成了立体双光谱加热系统,把菜包裹在中间实施加热。这样的时间可以缩短一半。
油烟控制系统:由开关和数码控制电路共同组成油温控制系统,该系统把锅温始终控制在油的裂解温度以下,大型食堂用自动炒菜机价格,这样锅内就不会产生油烟,大型食堂用自动炒菜机私人定制,以达到环保健康的目的。
上加热器:采取光谱直射的方式加热,对肉的热渗透性极强。根据上下加热器的不同特性,由数码编程对不同的菜进行相应的热量投放,以实现恰到好处的火候。
大型食堂用自动炒菜机安全操作方法
设备在操作过程中一定要注意安全,带大家了解一下安全操作方法,如下:
1、设备至少每月保养一次,加热管要及时清理表面的污染物。
2、设备在运行中,电热管严禁干烧,停止加热10分钟,油温降至80℃后方能将网带升起或放油。
3、设备使用车间必须有消防器材。
4、设备开机及工作时应至少有一名操作员在场,设备使用期间保证机不离人
5、在清理设备时,大型食堂用自动炒菜机多少钱,加热电热管上严禁不准有残渣及杂质附着在上面。必须清理干净。
6、控制配电柜内不得随放其他任何东西。不得有灰尘进入。
7、在加热油炸过程中。车间或厂房内必须安装散热扇。车间环境温度不得超过45---50度。避免各运行的电器受热出现保护状态,停止正常工作。
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