另外,咖啡跟所有农作物一样,病虫害也会摧毁咖啡的生长,宛平城咖啡,其中威胁是困扰咖啡农一个多世纪的咖啡锈病。
咖啡灌木的疾病包括由真菌Hemil vastatrix引起的叶锈病,其在阿拉比卡的种植园中造成相当大的损害,以及由真菌Colletotrichum coffeanum引起的咖啡浆病,其也攻击阿拉比卡咖啡,咖啡锈病主要危害叶片,有时也侵害幼果和嫩枝,叶片感病后,出现许多浅黄色小斑,并呈水渍状扩大,叶背面随即有橙黄色粉状孢子堆,病斑周围有浅绿晕圈,后期病斑逐渐扩大或连在一起,成为不规则的病斑,病斑后干枯,呈深褐色,整个感病叶片脱落。如果不能及时发现这种病害,拉瓦萨咖啡豆,被害植株,轻者减产,重者。
颗粒大小(Screen Size)在17-18目之间,这个等级的咖啡价格比较实惠,MMG咖啡磨豆机,是普遍的咖啡等级。
AB:KenyaAB颗粒大小在15-16目,是和B级的混合,因为这两个会混在一起卖,所以称为AB,一般咖啡收成有较多咖啡属于这个级别。
C:颗粒大小在12-14目,算是小颗粒的豆子。
TT:表示豆软,TT是从AA、AB经过气流分选机筛选出的轻豆,硬度不合标准,通常是有缺损的豆子。
T:颗粒大小(Screen Size)在12目以下,通常只剩下碎屑、瑕疵豆,以及4.8公厘以下的小粒豆。
而瓜地马拉,哥斯达黎加与萨尔瓦多等中美洲国家,都坐落在高山起伏的山区,境内的咖啡农场都位于高度不同的山区,因此用产地的高低来划分咖啡豆的等级就很有必要了。