供应米线麻辣烫热干面小吃技术十里八香小吃培训

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新乡市

新乡十里八香小吃培训

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第 10 年

产品详情（新乡市米线厂家）

米线是云南地区特有的汉族小吃，用大骨、老母鸡、云南特制火腿经长时间熬煮而成。十里八香特制的过桥米线分四部分：一是汤料覆盖有一层滚油，二是佐料，有油辣子，十里八香秘制辣椒油，盐，味精，三是主料，有生的猪里脊肉片、鸡脯肉片、乌鱼片、用水过五成熟的猪妖片、毛肚片、水发鱿鱼片，辅料有玉兰片，芫荽，腐皮等，四是主食，用水略烫过的米线。米线也分两种：一种是大米经过发酵后磨粉制成，另一种是大米磨粉后直接放到机器中挤压成型，靠摩擦的热度使大米糊化成型。

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特色小吃系列：1.秦镇米皮 2.陕西凉皮 3.宝鸡擀面皮 4.西安烙面皮 5.川味麻辣烫 6.重庆酸辣粉 7.香菇鸡丁米线 8.腊汁肉夹馍（白吉馍) 9.香辣面 10.武汉热干面 11.朝鲜烫面 12.奇香凉面 13.牛筋面 14.奇味飘香辣椒油 15.奇香红油 16.韩国冷面 17.大料配方及用途 18.花生牛奶蒜 19.高汤制作 20.烤冷面 21.裹凉皮 22.韩式布袋馍 23.串串香 24.臭豆腐 25.麻辣爆肚 26.轰炸大鱿鱼 27.俄罗斯烤馍 28.关东煮 29.桂林米粉 30.羊肉泡馍 31.砂锅土豆粉

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