安徽板面是安徽的特色小吃,在全国很多省市(特别是东北)均有安徽板面的面馆,盈香居板面就是面和普通的
面不一样,不是一根一根的,是条状的,面的宽度在一到二厘米。面身有的是用机器压制而成的,也有的是用人
工用一根擀面的棍子在木板上面压的。此面通常配有鸡蛋和辣椒的。
,吃此面的大部分主要是去吃辣椒。板面的卤料是由二十来种香料及羊油(在板面的发源地安徽太和县正宗的是
羊肉板面,而在外地一般就演变成了牛肉板面)精心炒制而成。
盈香居面食培训:重庆小面培训,安徽板面培训,牛肉板面培训,羊肉烩面培训,刀削面培训,牛肉拉面培训