小型蔬菜保鲜冷库造价合肥冷库安装孜润制冷专业建造、安装蔬菜冷库、蔬菜保鲜库,承接全国冷库工程业务,我公司冷库造价低,价格优惠,设计合理,并提供1年免费维护服务孜润制冷。
常见蔬菜的最佳保鲜温度:
胡萝卜 1-2℃,慈菇 2-3℃ ,
白萝卜 1-2℃,大白菜 0-1℃,
青萝卜 1-2℃, 青豆角 2-4℃,
马铃薯 3-5℃ , 甜豆 2-4℃,
摩芋 3-5℃ ,荷兰豆 3-5℃,
洋葱 0-3℃ , 豆苗 3-5℃ ,
大蒜 -3-1℃ , 圹妤 3-5℃,
蒜苔 0-1℃ , 粉葛 2-4℃ ,
大葱 0-1℃ , 沙葛 4-5℃,
韭菜 1-2℃ , 椰菜 1-2℃,
韭菜花 1-2℃,椰菜花 1-4℃ ,
韭黄 5-6℃,莴苣 2-4℃ ,
菜心 3-4℃,芥兰 3-4℃,
莲藕 2-3℃,芋头 10-15℃,
茭白 0-1℃,茄子 8-10℃ 7℃ ,
芹菜 -2-1℃,番茄(绿熟)10-12℃,
蕃茄(红熟) 2-3℃,黄瓜 8-10℃,
马蹄 2-3℃,苦瓜 7-9℃,
珠葱 1-2℃,南瓜 9-10℃,
葱头 1-2℃,冬瓜 10-12℃,
芜荽 0-1℃,山药 8-10℃,
甜玉米 1-2℃, 番薯 13-15℃,
食用菌 2-6℃,节瓜 10-12℃,
百合 5-6℃, 菜豆 10-13℃,
黑蔗 2-3℃,辣椒 10-12℃,
菠菜 -2-0℃,生菜 2-4℃。
小型蔬菜保鲜冷库造价合肥冷库安装
小型蔬菜保鲜冷库造价合肥冷库安装
双温冷库的选型
(1)冷却间冷却间是专门用来对食品进行冷却处理的冷间,水果和蔬菜在进行冷藏前,为除去田间热,防止虫害或生理病害应按冷加工工艺要求及时逐步冷却。鲜蛋在冷藏前,为避免遇骤冷时蛋内物质收缩、压力下降,蛋壳外的微生物随空气从气孔进入蛋内而使鲜蛋变质,也需进行冷却。对于肉类,屠宰后加工成为冷却肉,风味较冻肉为优,且能短期贮藏。采用二次冻结工艺的肉类,需将屠宰后的禽畜胴体送人冷却间冷却,使体温降低后再进行冻结。?
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冷却间的室温为O~-2℃,当食品温度达到冷却工艺要求的温度后称为冷却物,即可送人冷却物冷藏间。当鲜蛋或要求不髙的果蔬的一次进货量少于冷却物冷藏间容量的5%时,也可以直接在冷却物冷藏间冷却。?
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(2)冻结间对于需长期贮存的食品,由常温或者冷却状态迅速降温至-15~-18℃的冻结状态,达到冻结要求的食品称为冻结物。专门用来冻结食品的冷间称冻结间,内置冷风机或其他冻结装置,室温为-23~-30℃。冻结间可与主库一体,也可移出另建。用于分配性冷库的冻结间称为再冻间。???
(3)制冰间制冰间的位置应靠近设备间,可与主库为一体,也可与主库分离单独建造。设计时应考虑有较好采光和通风条件、冰块入库和出库的方便,室内高度要考虑提冰设备运行的方便,并要求排水顺利,以免室内积水或过分潮湿。???
(4)贮冰间一般设于主库靠近制冰间和出冰站台的部位,也可与制冰间一起单独建造。冰库的室温为-4℃(盐水制冰)或-1O℃(快速制冰)。土建贮冰间的内壁应敷设竹料或木料护壁,以保护墙壁不受冰块撞击。对于装配库,贮冰间应设钢结构护壁。?
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