不锈钢节能夹层锅材质以不锈钢制成,锅身无涂层,高温蒸煮使食物不老化,火锅底料搅拌炒锅,不焦糊,让你用得放心,吃得安心,炒锅,在烹调过程中,锅具不会产生油腻。
卧式搅拌夹层锅的性能及优点
1.卧式搅拌夹层锅使用蒸汽加热,莲蓉搅拌炒锅,便于控制热源,清洁卫生,维修简单方便,操作安全。
2.配有螺旋叶羽和搅拌装置,使物料循环流动并使其充分混合。
夹层锅加热方式及区别就是在于夹层锅的夹层中注入的是什么介质,直接通蒸汽的肯定是蒸汽加热夹层锅,夹层锅夹层注入导热油,通过电加热管加热导热油的是电加热夹层锅,通过燃气加热导热油的是燃气夹层锅,豆沙馅炒锅,对于一些锅炉因环保问题被停用或者没有蒸汽锅炉的客户,电加热夹层锅无疑是好的选择,插电即用,非常方便。用户可根据自己需求定制合作的夹层锅。
蒸汽夹层锅的标准操作规程:
内容
1、开班前车间主任、值班长和操作人员一起检查设备的安全情况,进油管和出油管接头是否漏油。压力表和安全阀是否正常。如有故障应即时维修。
2、设备运行前应用先用自来水清洗,然后用车间消毒ji对设备内外进行消毒。再用去离子水润洗。
3、根据工艺要求设置好蒸汽夹层锅温度,倒入规定量去离子水,打开总电源,开启发热管。
4、根据工艺要求,待水加热到一定温度后,启动搅拌,并添加原料。待加料完成后,根据工艺要求升温到规定参数。