蔬菜配送前的准备 ?
香菇加工标准:菇形完整、不发黑、饱满有弹性、茎杆较短,每盒约重400g-500g。蒜黄加工标准:菜叶坚挺不发青,根部切割整齐、不带泥,企业蔬菜配送,每扎约400g-500g。圣女果加工标准:色泽鲜红、外表有光泽、果形完整、不腐烂、不裂口、大小均匀、不定量。加工流程:1、挑拣:将商品放在加工台上,挑拣出腐烂的、开裂的、畸形的果实过熟的。
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蔬菜配送前的准备 ?
菠菜:加工标准:叶片呈深绿色、茎干呈绿色、脆嫩,根部红色、无腐烂、无枯萎、每把约重400g-500g。加工流程:1、分把:根据商品的大小、长短、进行分把,以一手抓为准。挑拣:摘除黄叶、烂叶、挑拣出腐烂枯萎的部分及其他杂物。菜心:加工标准:叶深绿色、茎浅绿色,根部呈圆形,剖面洁白,合肥蔬菜配送,茎立带有绿色小花,水果蔬菜配送,叶片嫩脆无腐烂、无枯萎、无空心,每把约400g。
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蔬菜配送前的准备 ?
小芋头加工标准:呈深褐色、个体均匀、无泥土、不发面和发芽变色。板栗加工标准:表皮坚韧无干枯、呈褐色、大小均匀、果肉呈黄色、无缩水、无虫眼。冬笋加工标准:呈黄褐色、无泥土、个体均匀、无损伤和畸形,根部切割整齐,手掐脆嫩,每袋约500-600g。蒿子杆加工标准:叶片绿色点、茎呈浅青绿色、新鲜脆嫩、无腐烂、无枯萎。