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粉苹果和脆苹果实际上从外型上而言并沒有明显差别的。 外果皮色调主要是原花青素生成成分决策的，单单从外型上没法差别是粉苹果是脆苹果。 苹果粉和脆的实质事实上是苹果在成熟瓜瓤体细胞的不可溶阿拉伯胶及纤维素的成分和特性差别导致的。 苹果完善后，不可溶阿拉伯胶成分降低，可溶阿拉伯胶成分升高、化学纤维成分降低，体细胞间黏连性降低，瓜瓤慢慢由不成熟时的硬、脆慢慢变软（即变粉）。因为苹果种类的不一样，血橙粉加工，体细胞间黏连性降低的水平和速度不一样，因而导致了苹果间脆、粉的差别。一些种类便是脆，一些种类便是粉，骄纵，也没有办法。

荔枝根系由主根、侧根、须根及根毛组成。主根和侧根主要起固定植株的作用。须根及根毛起吸收土壤水分和养分的作用。荔枝根系分布的深浅因繁殖方法、土壤性质、地下水位、树龄及栽培管理不同而异。实生繁殖苗和嫁接繁殖苗具有长而发达的主根，根群深广；高压繁殖苗无主根，根系分布较浅；山脚冲积土层厚，根系较深；平地土层较薄，根浅生的；地下水位高，分布也较浅。荔枝根群主要集中分布在0.1-1.5m深的土层中，荔枝根系的水平分布可比树冠大1-2倍。