金百川厨房设备工程-山西酒店厨房设备定制

山西金百川厨业科技有限公司主要经营燃气灶具系列、自动制冷设备系列、智能环保设备系列等商用厨房设备，整套不锈钢厨房设备，整体厨房设备，餐厅厨房设备酒店厨房设备定制，食堂厨房设备酒店厨房设备定制，节能厨房设备酒店厨房设备定制等等，山西酒店厨房设备定制，价格美丽，直接供货，可信赖的厂家！

传菜员、餐区(备菜)设备有操作台、传菜员组合柜、银饰柜、荼叶柜、电热水器；西餐备菜设备另有制冰机、微波炉加热、保温灯、现磨咖啡炉等；工厂食堂备菜设备有操作台、热汤池柜、饭桶车、汤桶车等；餐厅包房备菜有碳酸饮料柜、操作台柜、电热水器连荼叶柜、全自动咖啡机、制冰机、银饰柜等。刷碗步骤：收污——刷碗——控干——消菌——储放(碗盘仓)；收污台(台及星盆)、星盆、洁碟台、水槽洗碗机(配抽真空罩、髙压花洒、电加热装置，蒸气式配烘干机)、层架、碗盘柜、消毒碗柜。

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沟排明沟排放是厨房内污水排放的主要方式。每个操作间或区域都有设置明沟。明沟上面应盖有铸铁或不锈钢箅子，箅子上还应有能随时拿起的活动不锈钢盖板。山西厨房设备厂家为您分享：厨房的排水方式：管排厨房中管排大多用于设备、设施的排水点与附近明沟的短距离连接管，在厨房外一般用于室内管网与室外隔油池与市政排污总管道的连接。厨房内以明沟为主排放方式时，管排的管径在150mm以内，酒店厨房设备定制设计，室外在排污总管的管径不小于200mm。

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电冷却设备包含：开水、自动售饭设备、电蒸锅、洗碗机、灶具等。设备特点：水冷却设备，易产生水垢，影响热传导，浪费能源，快捷酒店厨房设备定制，定期除垢。日常维护：可以用醋和柠檬酸或固体洗涤剂给水。西餐设备、蒸炉是维修对象的重点。海鲜蒸笼类是水箱类设备，耗水量、水沸腾重复。电冷却设备容易出现故障，线路老化、断裂、开关、电热管修理、温控元件不灵敏。平时检查电流夹，检查电热管、接线、电机和主板等相关元器件。