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不要把热食物放进冰箱里。经常注意观察冰箱内的温度。不用的时候要注意把冰箱门关上。一旦出现故障,立即通知工程部。山西厨房设备生产厂家为您分享:冰箱卫生与保养清洗冰箱的内外,并保持其清洁。经常把冰箱里的东西拿出来做除霜,不要用坚硬的东西敲打冰箱。生熟食品应分开存放,切勿将有腐蚀性的食物放入冰箱。食品应及时取出,以免冰箱内产生异味。
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中餐厅厨房需要用到那些山西厨房设备:洗涤设备,中餐厅厨房的洗涤设备包含有冷热水供应系统、排水设备、洗碗机、果蔬清洗机、消毒碗柜、洗涤槽、洗涤盘、存储柜等,食品垃圾粉碎器等设备。调理设备,商用燃气灶双炒单温,中餐厅厨房的调理设备主要包含有橱柜台面,整理、切菜、配料、调配的工具和容器、调料盒、调味品箱、调料架、厨具架等。储藏设备中餐厅厨房的储藏设备分成器皿用具储藏和食品类储藏两类。
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学校厨房设备的维护和保养:基本维护方法:基本维修方法一:厨具用完后,应立即清洁。切勿将腐蚀性食物留在厨房用具上。基本维护方法二:避免厨具与酸碱等腐蚀性物品接触。如不慎触碰,应立即清洁。基本维护方法三:每次使用厨房设备后,随手关掉电源,气阀等。不要让厨房设备空转。除上述基本的厨房设备维修外,学校主要的是要制定一个明确的厨房设备管理制度。确定学校厨房设备的具体使用者及维护人员。标明每一种厨房设备的具体维修方法和保养方法。