肉丸机生产厂家-诸城瑞恒机械厂家-陕西肉丸机

肉丸机使用方法

1.本机要放置在平稳的地方，接上电源及地线，确保，本机配有功率550瓦，逆时针转向，在机后面接

水管。

2.本机使用之前要清洗干净，本机是一种配套机械。工作方法：首先要把肉在绞肉机绞碎后（去肉）在肉丸

机内搅成肉浆，再放进成型机加工。

3.在铜套有方有一个肉量调整开关，可调整肉丸圆度（当肉量过多时，肉丸变长，肉量过少时，肉丸变扁，

肉桶内肉浆量过少时，本机不能正常工作）。

4.要在出肉丸口下面放置一个大盆，然后盛上温水。

5.本机配有大中小模头三套可调换，方法是将铜齿轮内的模头及铜板上的滑动板取出更换。

6.把搅好的肉浆放进肉桶后，打开在滑动板上面的水管放水（水量要小，肉丸机多少钱一台，清洗刀片），然后方可开机，开机

后要把先加工出的肉丸再放进肉桶（不成型肉丸）。

7.肉丸加工完毕要把推料杆、肉桶、铜套及铜板取出清洗擦干。

8.使用一段时间后要检查机内面弹簧是否可用，如没有弹力要更换新的。

肉丸机速冻工序

　　速冻的目的，主要是避免肉丸制品在贮藏、运输和销售过程中受到微生物的污染。

　　肉丸本身富含多种营养成分，肉丸机生产厂家，常温下易受微生物侵染，导致制品的感官品质和货架期严重下降。因此在肉丸加工成型后，包装之前，要行冷却和。

　　冷却、的温度和时间直接影响到制品的感官品质和货架期，温度过低、时间过长，会导致体积较大的冰晶生成，且分布不均匀，破坏了制品的组织状态;温度不够低，则导致不能有效控制微生物的生长繁殖。

　　因此，肉丸加工中通常采用的速冻方法是行预冷，将制品温度降至0~4℃，然后迅速在-25℃以下的环境中，肉丸机生产，将制品的中心温度降至-18℃。

肉丸机一般由绞肉机、打浆机、成型机组成。肉丸机，就现在市场上所能看到的肉丸机来说，主要是负责对制作好了的肉浆成型。根据所做肉丸的肉类不同，打浆又分为高速打浆机和慢速打浆机。肉丸打浆机，陕西肉丸机，主要是对肉进行打浆的。很多客户都可能会问到“肉丸机哪种类型比较好?” ，肉丸机，品质，服务完善，的售后服务。

从肉丸的制作工艺上来看，要保证肉丸的味道，肉浆的制作是一个十分关键的步骤。

高速肉丸打浆机选用不锈钢，3分钟出浆，生产过程中改善了肉质脂肪纤维，生产出的丸子外表光滑细腻、低脂、口感爽脆、弹性好、韧性好，是潮州肉丸的打浆机。 完成打肉、配料、搅拌成浆，比手工的打浆更精细，所产肉丸、鱼丸弹性好，色泽洁白。