鸡蛋液喷雾干燥机-喷雾造粒机-喷雾干燥机

压力喷雾干燥机是一种可以同时完成干燥和造粒的装置。按工艺要求可以调节料液泵的压力，流量，喷孔的大小，得到所需的按相应大小比例的球形颗粒。

研究显示，高浓度料液所得微粒粒径比低浓度料液要大。这是因为在压力喷雾干燥机中料液浓度是影响雾滴形成和大小的重要物性参数。浓度高，相应的固体含量高，粘度大，形成雾滴所需的能量也会高。

因而高浓度液体形成的雾滴较大，使气液接触面积减少，传质效果减弱，雾滴到达过饱和状态的时间延长，成核数量减少，颗粒的沉积以生长为主要机理，所以形成的颗粒粒径较大。另外，浓度高的溶液所得颗粒易出现团聚现象。但是在压力喷雾干燥机中料液浓度的增加存在一个上限，如果大于此上限则不能得到颗粒。

1、选择合适的过滤器：过滤器是过滤料液中杂质的设备，过滤器筛网的选择要与入口通道和孔径相适应，通常选择过滤器的网孔直径是入通道或孔径的0.2倍便可以了。

2、设置监控：在可以观察到雾化状态的位置设置录像装置，然后将雾化状态及时传递到控制室的监控上，使操作者及时掌握雾化状态，出现故障可以及时发现。

3、采用气流压力或复合：此兼有气流和压力式的双重功能，开车时高压泵的压力还没有到雾化压力时用压缩空气进行雾化，待高压泵正常工作时停止压缩空气。同理，如果因某种原因出现雾化不正常时也采取这种方法避免出现湿料，此方法是处理故障的附加手段。

4、压力喷雾干燥机采用的快开结构：的定位采用卡制的方法，不需要工具能很方便的装拆部件，不但操作方便，而且为处理故障节省许多时间。

低温喷雾干燥机因其可直接由溶液或悬浮体制得成分均匀的粉状产品的特殊优点，喷雾干燥机，目前在化工、轻工、食品等工业中有广泛的应用。采用的仍然是压力式、离心式和气流式三种，近几年来低温喷雾干燥机的应用呈上升趋势。

在传统的干燥方法中干燥时间与干燥温度通常是一对矛盾体：为了缩短干燥时间，需要采用较高的温度进行干燥；而为了保证干燥品质采用较低的干燥温度，干燥就需要更长的时间，因此药材干燥后的质量很难保证。低温喷雾干燥机可以在30-50度干燥温度下保持较高的干燥速率，缩短干燥时间，保存了原料的本身特性，解决了热敏性物料干燥的难题。

产品优势：低温喷雾干燥是采用将原料液分散为雾滴，并用热气体（空气、氮气或过热水蒸汽）干燥雾滴而获得产品的一种干燥方法。原料液可以是溶液、乳浊液、悬浮液，蓝莓汁喷雾干燥机，也可以是熔融液或膏糊液。干燥产品根据需要可制成粉状、颗粒状、空心球或团粒状。

低温喷雾干燥机的优点：

①由于雾滴群的表面积很大，物料所需的干燥时间很短（以秒计）。

②在高温气流中，表面润湿的物料温度不超过干燥介质的湿球温度，由于迅速干燥，终的产品温度也不高。因此，低温喷雾干燥特别适用于热敏性物料。

③根据喷雾干燥操作上的灵活性，可以满足各种产品的质量指标，鸡蛋液喷雾干燥机，例如粒度分布，产品形状，产品性质（不含粉尘、流动性、润湿性、速溶性），产品的色、香、味、生物活性以及终产品的湿含量。

④简化工艺流程。在干燥塔内可直接将溶液制成粉末产品。此外。喷雾干燥容易实现机械化、自动化，减尘飞扬。

大豆分离蛋白（Soy ?Protein ?Isolate，简称 SPI）是指干基蛋白质含量≥90%的粉状大豆制品，大豆分离蛋白的制取工艺有多种，如碱溶酸沉法、膜分离法等，其中碱溶酸沉法生产大豆分离蛋白是目前上比较常用的工艺，它以低温脱脂脱溶豆粕为原料，通过碱溶及等电点沉淀将脱脂豆粕中的可溶性和不溶性碳水化合物除去。

利用喷雾干燥机机对大豆进行蛋白分离的工艺流程为：低温豆粕-碱液提取-离心分离-酸沉-离心分离-中和--喷雾干燥-大豆分离蛋白。

喷雾干燥是将溶液、乳浊液、悬浮液或膏糊状物料加工成粉状、颗粒状物料的一种干燥方法。它是液体通过的作用，喷洒成雾状液滴，并依靠干燥介质(热空气)与雾滴均匀混合，进行热交换和质交换，使水分汽化从而脱除物料中的物理结合水和机械结合水的过程，具有产品性质稳定、变性程度低，可连续化、自动化，操作灵活性大等优点。

喷雾干燥即在喷雾干燥过程中的热处理大大降低了胰蛋白酶的活力，从而提高了蛋白质的可消化性。实践证明使用好喷雾干燥系统有助于更好地提高大豆分离蛋白的功能性，从而改善产品的粘度、密度、颜色、风味。

此外，金属粉末喷雾干燥机，喷雾干燥后，大豆分离蛋白原来包埋在内部的疏水基团外露，表面疏水性增加，形成大量热体，溶解性和乳化性下降。随着蛋白浓度增加，喷雾干燥后大豆分离蛋白中热体体积分数增大，粒径增大，溶解性下降，较低的进风温度可以降低变性程度而有利于保持产品的功能性质。有学者研究，环糊精作为添加剂辅助蛋白质复性，因此，在降低温度的同时，可以加入一定量的添加剂，减少大豆蛋白的变性。