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- 91106440.0葱油鸡肉条的加工方法 简介：一种葱油鸡肉条的加工方法，属食品技术领域，主要是以新鲜的鸡胸肉为主料，以葱白和精盐、白砂糖、酒、味精、胡椒等调味品为辅料，加工工艺过程为（１）选料及原料整理，（２）预煮，（３）撕条，（４）煮制，（５）调料腌制，（６）膨化，（７）烘烤，（８）包装。本发明技术工艺简单，设备投资少，为人们提供了一种高档的鸡肉食品品种。
- 98112071.7纯天然葱、姜、蒜味烹饪油及其生产工艺 简介：本发明公开了一种纯天然葱、姜、蒜味烹饪油，分别将一定量的鲜葱、生姜、大蒜脱皮，洗净、晾干、粉碎后，再分别加入葱、姜、蒜各重量一至三十倍的合格精炼色拉油浸提、分离、干燥脱水，过滤即制得清澈透明的纯天然葱味、姜味、蒜味烹饪油，本发明成本低，产率高，质量稳定，保质期可达一年半以上，它保留了新鲜葱、姜、蒜的有效成分及天然香味，呈无沉淀透明液体，具有味纯色美，使用方便，用量少的特点，特别适用于食品工业。
- 98112072.5纯天然食用调味葱油及其生产工艺 简介：本发明公开了一种纯天然食用调味葱油及其生产工艺，将鲜葱洗净、晾干、粉碎后，用合格精炼色拉油浸提，分离而制得淡黄绿色清澈透明的纯天然食用调味葱油，本发明成本低，产率高，质量稳定，保质期可达一年半以上，保留了葱的有效成分及天然香味，具有味纯色美，使用方便，用量少的特点，且不含任何合成色素、香精及防腐剂，对人体无毒害作用，卫生和质量指标均符合国家有关标准。
- 01113639.1一种洋葱油的提取方法 简介：本发明提供一种洋葱油的提取方法，属于农副产品加工领域，专用于洋葱深度加工，其原料和工艺为，将洋葱粉碎，温浸(35～50℃)，减压水蒸汽蒸馏(3～12KPa,55～60℃)，得到油水混合物，经有机溶剂萃取，蒸馏回收有机溶剂，得到精品洋葱油，纯度99％以上，得率3.2～3.8％。本发明为洋葱的深度加工提供了一种新方法，生产工艺简单，可操作性强，安全性好，活性成分破坏少，得率高，适合工厂化大生产。图为洋葱油减压水蒸汽蒸馏提取工艺流程图。
- 03118476.6调味葱花油的制作方法 简介：调味葱花油是一种用凉拌菜肴的调味食品。它是用一种或几种食用植物油经加热后放入多种食用调味佐料进行煎炸，并将调味佐料捞出。然后放入相当于食用植物油重量30～60％的葱花在一定温度下长时间煎炸，最后经过滤后成为调味葱花油。用这样的调味葱花油调制出的凉拌菜肴，尤其是对蔬菜类、豆制品类，调出的味道相当好。成品油经瓶装后用时非常方便，并可使各地百姓四季享受到葱香的美味。所用原料不含任何化学添加剂。
- 200410038361.1一种提取洋葱精油的方法 简介：一种提取洋葱精油的方法，首先，将新鲜洋葱破碎匀浆；浆液在30-40℃的酶解温度条件下，避光酶解1.5-2.5小时；酶解后的洋葱浆液中加入蒸馏水或NaCl溶液，再加入有机溶剂CH2Cl2，在蒸馏的同时进行萃取，提取时间为1.5-2.5小时，得到萃取物；对其进行低温冷冻，除去溶剂中残存的水，并在恒温水浴条件下使有机溶剂挥发，即得到最终产物洋葱精油。本发明将蒸馏和萃取合为一体，通过水蒸汽相和有机溶剂相多次、大面积的接触，一次性地实现对精油的提取，该方法有机溶剂使用量少，提取效率高，且所提取的洋葱精油中的残存有机溶剂含量小，还解决了原有蒸馏-萃取装置只适用于密度小于水的轻溶剂的问题，步骤简单，操作方便。
- 200410064680.X超临界二氧化碳提取洋葱油的方法 简介：本发明超临界二氧化碳提取洋葱油的方法，属于农副产品加工领域，专用于洋葱深度加工，其原料和工艺为，将洋葱干燥、粉碎，超临界CO2萃取(38℃、19Mpa、150kg/h)，得到洋葱油，纯度在99％以上，得率3.1～3.9‰。本发明为洋葱的深度加工提供了一种新方法，可操作性强，安全性好，活性成分破坏少，得率较高，重复性好。
- 200510122394.9葱油乌鸡及其生产方法 简介：一种葱油乌鸡，其生产方法是：1)精选乌鸡肉，洗净后放入沸水中焯一下；2)将焯过的乌鸡肉切成细丝，放入由葱、食盐、白糖、黄酒、鸡精、枸杞和白胡椒粉混合制成的调料液中浸泡约30分钟；3)将浸泡后的乌鸡肉丝烘烤至熟即可。用上述方法制成的葱油乌鸡，味道可口，食用方便，且营养丰富，有强身健体的保健功效。
- 200610150163.3葱花儿食用油 简介：本发明是食用用油方面的一种新型食用油。目前市场上的食用油在做菜时要先用葱爆锅(锅内油热时放入葱末，爆出葱花儿味)然后再放入要炒的菜。而葱花儿食用油在做菜时不再用葱爆锅，油放入锅内可直接炒菜。葱花儿食用油是先把普通食用油加热到80℃-90℃时放入葱，继续加热，在葱快要糊前捞出，就可以制成。
- 200610150164.8葱花儿加姜食用油 简介：本发明是食用用油方面的一种新型食用油。目前市场上的食用油在做菜时要先用葱姜爆锅(锅内油热时放入葱姜末，爆出葱姜味)然后再放入要炒的菜。而葱花儿加姜食用油在做菜时不再用葱姜爆锅，油放入锅内可直接炒菜。葱花儿加姜食用油是先把普通食用油加热到80℃-90℃时放入葱姜，继续加热，在葱姜快要糊前捞出，就可以制成。
- 200710057771.4一种焦甜葱油微胶囊的制备方法 简介：本发明公开了一种焦甜葱油微胶囊的制备方法。制备步骤包括：1)取80～100份干净鲜葱切成葱段放入到与鲜葱等重量的90～110℃的食用油中搅拌浸提后，冷却至室温，过筛得滤液1；2)将1～10份五加皮粉碎至10～20目大小放入到其重量2倍以上的食用油中，搅拌均匀后加热至170～190℃，保温3～10min，过筛，得到滤液2；将滤液1与滤液2混合均匀，得到焦甜葱油；3)将10～30份麦芽糊精、50～300份水和10～25份变性淀粉混合搅拌溶解。加入所得焦甜葱油搅拌均匀后，在20～30MPa压力下均质，喷雾干燥，条件为进风温度160～180℃，出风温度80～100℃；得白色粉状焦甜葱油微胶囊。
- 200710139628.X一种用脱油沥青制备洋葱状内包金属镍碳微粒的方法 简介：本发明涉及一种用脱油沥青制备洋葱状内包金属镍碳微粒的方法，它是以脱油沥青、金属镍粉为原料，以金属镍粉为催化剂，以盐酸、去离子水为清洗剂，以氩气为保护气体，在管式高温炉中，在1000℃温度下，在氩气全程保护下，烧结脱油沥青粉末，在真空烧结炉中，在真空度为10-3Pa下，在温度为2000℃高温下，恒温保温烧结脱油沥青+金属镍粉末60min，获得洋葱状内包金属镍碳微粒产物粉末，产物粉末颗粒为黑色、圆球形，直径为10-30nm，表面包覆层碳壳厚度为5nm，金属镍内核直径为5-20nm，其颗粒横切面具有明显的洋葱状层叠包覆结构，碳壳、金属镍颗粒均匀，具有高纯特点，其化学、物理性能稳定，此方法工艺流程短、材料来源丰富、产收率高，可达66％。
- 200810018868.9大蒜、洋葱复合精油的制备方法 简介：本发明涉及从大蒜、洋葱中制备复合精油的方法及其产品，属于大蒜、洋葱深加工技术领域。用于研制开发具有抗氧化活性的功能性食品。将大蒜、洋葱原料混合物用超临界二氧化碳萃取，萃取的工艺条件为：萃取压力15MPa～30MPa、萃取温度35℃～50℃、夹带剂用量1.0～1.5ml乙醇/g物料、二氧化碳流量为15L/h～30L/h、萃取时间为1.5～2.5h，萃取率达到4.2‰。获得的萃取物具有比常规萃取物更高的抗氧化活性，可用于开发保健食品，具有增强机体免疫力、抗衰老、预防心脑血管疾病等功能。
- 200810064992.9葱油玉米面方便面调料 简介：葱油玉米面方便面调料属于食品调味品；酱包料是由主料成份的猪油与辅料成份的鸡油、大葱、辣椒面、五香粉、生姜、大蒜、洋葱、盐、生抽、味精、香油按不同重量混合配伍组成，其海鲜包料由紫菜与虾皮按重量混合构成；本调料解决了传统的以牛油为主料成份的酱料不能适应和满足与玉米面方便面配合使用的问题，具有玉米面方便面食用口感好、味道鲜、营养丰富、促进人体健康、适用人群广的特点。
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