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GT7C型系列卧式杀菌锅是利用压缩空气作反压力的圆筒体杀菌设备，其锅盖锁紧型式是采用自锁楔块啮合方法，开闭起动方便。为确保安全，其采用经由国家劳动安检部门批准的KANS开门安全联锁装置和无压开门机构，双保险，确保使用安全。
该系列杀菌锅适应于罐头、饮料、牛奶、卤制品等马口铁罐和玻璃罐罐头、塑料袋或耐蒸煮沸软包装物的实罐产品的杀菌处理工作。具有操作简便、运作成本低廉之优势，是工业化食品生产中最通用的杀菌设备。
该系列杀菌锅以饱和蒸汽为加热介质（经过局部管理路改动也可适用于过热水为加热介质）以补充压缩空气来施行反压操作。以注入冷水（温水）直接进行强制冷却。
二、GT7C型系列卧式杀菌锅结构：
锅体----包括锅身、锅盖、转环、轨道、密封圈、滚轮、锁紧楔块、蒸汽、喷管、冷却水管及闸阀等。
三、技术参数：
| 设备型号 | GT7C360型 | GT7C1200型 | GT7C2000型 | GT7C2400型 | |||
| 品种范围名称 | 低级压力容器 | ||||||
| 生产能力（罐/次） | 360 | 1200 | 2000 | 2400 | |||
| 锅内径（mm） | 900 | 1000 | 1100 | 1200 | |||
| 容积（m?） | 0.6 | 2 | 3.5 | 4.2 | |||
| 设计温度 | 143℃ | ||||||
| 工作温度 | 123℃ | ||||||
| 设计压力 | 0.3Mpa | ||||||
| 工作压力 | 0.15Mpa | ||||||
| 工作介质 | 水、蒸汽、压缩空气 | ||||||
| 主要受压元件材质 | A3 | ||||||
| 焊接系数 | 0.7 | ||||||
| 腐蚀裕度 | 1mm | ||||||
| 蒸汽进口直径 | DN40-50 | ||||||
| 排气(泄气)直径 | DN32-40 | ||||||
| 冷热水连接直径 | DN40-50 | ||||||
| 溢流管直径 | DN25-50 | ||||||
| 排水管直径 | DN40-50 | ||||||
| 设备净重（㎏） | 600 | 1100 | 1700 | 2000 | |||
| 外形尺寸（mm） | 长 | 2100 | 2800 | 3700 | 4000 | ||
| 宽 | 1300 | 1450 | 1600 | 1600 | |||
| 高 | 1650 | 1700 | 1800 | 1900 | |||
注：普通杀菌锅材质有A3碳钢优质实用！
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