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生姜精油 NOE030
【生产工艺】以云南优质烤姜片为原料，低温粉碎后，采用超临界CO2萃取工艺，
分子蒸馏脱水制成。
【产品规格】1:60浓缩精品，即每克本品风味相当于生姜纯原粉60克。
【产品性状】棕红色油状液体，具有生姜特有的香气和辛辣味。
【主要成分】6—姜辣素、姜烯、姜酚等。
【产品特性】1、姜辣素指标标准化，确保终端产品稳定。超临界萃取的生姜精油使用以特征成分6—姜辣素的含量做为产品标准，所得到的生姜精油香气纯正自然、风味完整、品质稳定。
2、溶解性好，能全溶于植物油；溶于乙醇，具有较强的抗氧化作用。
【产品应用】1、咸味香精的香原料；
2、主要用于体现姜味食品的加工，如方便食品、肉制品、香精香料、腌渍、焙烤、啤酒、姜味饮料等食品；
3、在医药、日化产品中也有应用。
【用法用量】1、可直接食用的食品及调味料：0.01%——0.05%；
2、咸味香精：0.1%——0.5%；
3、日化产品：0.01%——0.05%；
4、啤酒饮料：0.001%——0.005%；
5、根据工艺需要适量添加。
【质量指标】
| 项 目 | 指 标 |
| 6——姜辣素，mg/g | 80—100 |
| 过氧化值，g／l00g | ≤0.25 |
| 重金属（以Pb计），mg/kg | ≤1.0 |
| 砷，mg/kg | ≤0.5 |
| 黄曲霉毒素B1（μg/kg） | ≤5 |
【包装存储】1KG、5KG、20KG白色氟化桶装；
室内密闭置通风干燥处，冷藏保存更佳，保质期18个月。
(南阳市生姜精油厂家)
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