皮鞋的结构因鞋帮与鞋底的结合方法不同而异。主要有:沿条缝绱法皮鞋、胶粘法皮鞋、透缝法皮鞋、压条缝绱法皮鞋、印第安软皮鞋、加利福尼亚式皮鞋和模压、注塑皮鞋(图1 )。其中,模压、注塑皮鞋在鞋外底、鞋跟成型的同时与鞋帮、内底相结合,外底为橡胶的用模压硫化成型,热塑性材料(聚氯乙烯、热塑橡胶等)的则用注塑成型。此外,还有反绱线缝皮鞋、明缝沿条皮鞋、粘缝结合皮鞋等。
近年来用革做鞋帮、橡胶做鞋底的运动鞋十分风行。早期的运动鞋与传统皮鞋在结构和材料使用上都基本相同,随着体育运动的发展,各种体育竞赛项目有了专用运动鞋,例如田径比赛用的跑鞋、跳高鞋,各种球类运动用鞋等。同时还出现了许多新型运动鞋,如训练鞋、旅游鞋等,这一类型的运动鞋已超出了纯粹竞赛用运动鞋的范围,越来越多的人把它当一般皮鞋穿用。
运动鞋一般采用胶粘工艺制作。由于运动鞋须符合各种竞赛和运动的特点,以保证脚部运动时不受损伤,并取得好成绩,因此在结构上有其不同于传统皮鞋的特点