香兰基丁醚、香草醇丁醚、热感剂
2-甲氧基-4-(丁氧甲基)苯酚
中文名称:香草醇丁醚、2-甲氧基-4-(丁氧甲基)苯酚
英文名称:Vanillyl butyl ether
别名:香兰基丁醚、香草醇丁醚、香兰基丁基丁基醚、2-甲氧基-4-(丁氧甲基)苯酚
详情:
结构式:
分子式:C12H18O3
分子量:210.27
理化性质:
[色状]无色至淡黄色粘稠澄明液体,口感辣味
[比重/℃]1.052~1.072
[折光率/℃]1.511~1.521
[沸点/℃]241℃
[闪点/℃]>113℃
[含量/%]不少于98.0%
[溶解性]几乎不溶于水,溶于酒精和油性溶剂。
香气特征:本品有淡淡香草样香气,在皮肤上能产生强烈的热感。
用途:可与其他凉味剂复配,能在食品和化妆品中产生持久的、和谐的灼热感觉。
用量(通常/最大,mg/kg):
纤体产品、健胸产品、护肤品、沐浴产品、皂类产品、热感面膜:0.1~0.3%;
焙烤制品、小吃食品、早餐谷物、其他谷物制品、加工蔬菜:5.0~20;
肉制品、饮料、酒类、软糖:2.0~10;
汤品、蛋制品、调味品、复水蔬菜、调味汁、硬糖、胶姆糖:5.0~10。
天然存在及分类:自然界未发现,属人造香料。
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