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三角鲂（Megalobrama terminalis），俗名塔鳊，三角鳊、乌鳊，团头鲂，武昌鱼学名平胸鲂。属硬骨鱼纲，隶属鲤形目、鲤科、鲂鳊亚科、鲂属。是我国人工养殖经济鱼类中的名贵品种。目前，鲂鱼市场价格稳定，有些地方一直保持在24元/kg以上，养殖效益十分可观，养殖前景非常广阔。 

　　1.场地选择 

　　网箱养殖以选择靠近村庄、房屋的深水库湾且向阳背风、库底原为农田或平坦开阔山地的水域为好。上游及周边有化肥厂、农药厂、造纸厂等污染源的水域不宜选择。 

　　水库养殖以有淡水壳菜或软体动物、水草、水质良好或者水质污染程度较轻、水源较充足的水库为佳。 

　　2.鱼苗培育 

　　孵化出膜的仔鱼必须经过3-5 d的胚后发育才能下池培养（最好用蛋黄投喂），下池前要对池塘消毒、培肥水质。先用三角鲂“鱼花”试水，观察池水毒力消失后，再投放鱼苗。水质要求清爽，透明度在40 cm以上，以偏瘦水为宜。“鱼花”放养密度为每亩10万尾左右。下池后，每天投喂2-3次浸泡的花生麸等精饵料1.5 kg/亩，以后随鱼体长大逐步增加，同时适量泼洒有机肥，培养天然饵料。经30-40 d的池塘培育，鱼苗可长至5-6 cm时可进行第1次拉网锻炼、分疏，密度为2-3万尾/亩。继续培育30-45 d鱼苗可达8 cm左右，此时进行第2次分疏，密度为1万尾/亩。培育至第三年开春，鱼苗全长可达10-15 cm。第1次拉网锻炼后，每隔20 d左右锻炼鱼体1次，并观察鱼苗生长情况。这个时期，随着鱼苗的逐渐长大，投饵量不断增多，水质随之变肥。所以，应视水质情况和鱼苗的活动状况，定期或不定期地换、注新水，以保持水质清爽。饵料的投喂与家鱼苗种培育相同。 

　　3.放养密度 

　　三角鲂可单养也可混养，单养最好分三级轮养，第-级(5-12 cm)每亩1-2万尾，第二级(12 cm至1 kg)每亩2000-3000尾，第三级(0.50-1.25 kg以上)每亩800-1000尾。单养鲂鱼池，每亩适当搭配鳙鱼30尾、鲢鱼60尾。混养三角鲂池，每亩投放鲂鱼种苗50至100尾。
 
　　4.饲养管理 

　　幼苗时将黄豆浸泡磨成豆浆投喂，每天2-3次，每666 m2每天需黄豆3-4 kg，随鱼体生长，及时调整投喂量。此外，依水质肥瘦情况适时施加人畜腐熟粪肥，一般每666m2池塘用肥量为40-50 kg。 

　　养殖过程中可全部选用专用颗粒料，也可投喂花生肤，麦皮及青饲料。颗粒料以鱼粉、菜饼、麸皮等为主要原料，经小型硬颗粒饲料机制成不同粒径的小鱼料（粒径1.0-1.5 mm）和成鱼料（粒径2.5-3.5 mm）。颗粒料中动物蛋白含量达26%左右即可。养殖初期投喂小鱼料，日投料量为鱼体重的5%-7%；养殖中、后期投喂成鱼料，日投料量为鱼体重的3%-5%，投饲定点，日投喂3次。在实际操作中，还应根据天气、水温、摄食状况灵活调整，一般以2小时左右吃完为宜。 

　　5.日常管理 

　　5.1 食场管理 

　　投喂颗粒饲料，要搭设食台。草料随割随投，同时定期对食场、食台消毒。每天早上都要检查、清洗食台。同时根据前一天剩料情况决定当天的投料量。 

　　5.2 水质调节 

　　三角鲂喜欢清爽的水质，透明度30cm左右。每周注入新水1次，每个月用生石灰全池泼洒1次，用法、用量与家鱼相同。 

　　5.3 池塘、网箱管理 

　　池塘：早晚巡塘，及时捞除蛙卵，诱捕泥蛇，适时加注清水，防止鱼苗浮头。 

　　网箱：一般每隔7-10d洗刷网箱1次，此外，每天都要检查网箱有否破损、滑节以防逃鱼。 

　　5.4 注意事项 

　　5.4.1勤观察鱼类摄食、生长情况，认真做好防逃工作。 

　　5.4.1要消灭敌害，如水老鼠、野鸭等。 

　　5.4.1要洗刷网箱，保证水体交换畅通。 

　　5.4.1种苗转箱或成鱼起网时操作要小心，以免损伤致使感染病茵。 

　　6.疾病防治 

　　网箱四周每隔半月用25-30ppm生石灰或1ppm二氧化氯兑水泼洒，每天1次，连续泼洒2-3d。此外，用小编织袋，每袋装100-150g的漂白粉或硫酸铜（交替使用），悬挂于饲料台上方，每箱挂1袋，药物完后再添加。如发生赤皮病，每个发病网箱可用二氧化氯4-5g兑水泼洒，每天1次，连续3天，并在每公斤饲料中添加环丙沙星1.0-1.5g，连续投喂3d。如发生水霉病，病鱼可用0.4‰的小苏打和食盐溶液浸泡20-30分钟。如发生烂鳃病，每个发病网箱可用生石灰800-1000g兑水泼洒，每天1次，连续3天，并在每公斤饲料中添加“法拉乃司”5g，连续投喂3天。 

　　对于水生敌害如水蜈蚣、泥蛇，可根据物种而定。水蜈蚣可用六六六粉2mg/kg加柴油或煤油0.3mg/kg与适量细砂搅拌均匀后全池泼洒。泥蛇可用B型鱼用灭虫灵0.7mg/kg兑水全池泼洒，使用该药须在鱼苗规格达2cm以后。 

　　7.养殖前景 

　　三角鲂生长速度快，个体大，在水库等不投饵的自然水域中当年可长到80-150g，二龄鱼可长到300-600g，平均400g，三龄鱼可长到800g，最大可达5kg左右。在水库等大水面中增养殖，具有自行繁育、形成种群生产力和较易捕捞等优点，是我国目前重点提倡大水面推广养殖的优良品种。 

　　许多大中型水库都具备移植增殖三角鲂的条件。三角鲂的移植不但不会造成水质的污染，而且由于它对水质的要求较高，还可作为一种水质监测鱼类。大中型水库移植增殖三角鲂具有投入小而收益大的特点，由于它可以在库区形成自然种群，所以能够做到一次投资长年受益。此外，三角鲂也是网箱养殖和池塘养殖的优良品种。