藏香猪香肠
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成都市
产品详情（成都市藏香猪香肠厂家）
品名：
苁珍藏香猪香肠
用途：
餐饮食品
产地/厂家：
甘孜州
关键词：成都市藏香猪香肠厂家
产自西藏高原，长年生在交通闭塞，一年四季区分不大，气候严寒的高海拔地区，是我国唯一的放牧型猪种。其体格健壮，心肺功能特别发达，善于奔跑，几乎不生病。以食杂草和树叶为主，适合在农家果园和杂草丛生的地方圈养或放养。
藏香猪脂肪含量很低，皮薄，肉质鲜美，营养丰富。藏香猪是林芝地区的特产。正宗的藏香猪因放养在山林之中，常年食用丰富的野生植物和藏药材，体型娇小，营养价值高，而且肉质鲜美，不油腻，如今在市场上广受欢迎，供不应求。
海拔3000－4000米，是纯种藏香猪最佳生长高度。由于长期在高海拔的野外放养，藏香猪的体格健壮，嘴尖头长，蹄细骨硬，善于奔跑，心肺功能特别发达，具有极强抗病力和抗寒力，成年藏香猪大都自然生长两年以上。
当地藏香猪放养在山林间，常食用虫草（虫草有黄草、白草之分，结布村山间多白草）、松茸、人参等野生药材，因此不仅肉质上乘，甚至猪粪都被收购用作藏药药引
藏香猪虽然成长周期稍长，需两年，但其繁殖能力较强，最多一年可繁殖2次（8、9月份和2、3月份），一次产仔8头左右。藏香猪脂肪含量很低，猪皮薄，肉质鲜美，营养丰富，被称为“高原之珍”。藏香猪的品质上有“六个最”即：肉品中氨基酸含量最高，微量元素最高，脂肪含量最低，猪肠最长，猪皮最薄，鬃毛最长，是西藏的传统民族美食。
据介绍，经国家有关部门检测，林芝地区工布江达县错高乡结布村的藏香猪质量最为上乘。现在去西藏拉萨、林芝等地酒店、饭馆吃饭的客人，大都会点一道叫“藏香猪”的菜肴，其鲜美的口感常常让食客赞不绝口。
(成都市藏香猪香肠厂家)
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