哪里可以学习熟食的做法?
学习熟食技术做法,培训熟食项目,学卤菜技术,从生的肉的处理,制作,加工,配料等全部都交,学习时间不限制
济南味正熟食培训内容: 1、卤制品的市场选料采购技巧 2、熟悉配方中几十多种专用香料的识别与市场选料技巧 3、卤水制作秘方(高汤熬制,料包配置等)和操作方法 4、卤水颜色的处理(炒糖色等)和利润分析 5、各种材料卤制的技巧和卤水的保存、增香等后期处理 6、后期技术电话辅导及设备材料进货渠道
济南味正培训的类美食技术,都是采用理论和实践想结合的方式,让学员动手练习操作,把做法和配方没有任何保留的交给学员,学员动手练习,反复操作,直到学会为止。毕业之后,在开店过程中遇到任何问题,都可直接找我们帮忙解决!