腊肉烟熏炉腊肉烘干设备

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潍坊市

诸城市利隆机械有限公司

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第 7 年

产品详情（潍坊市腊肉烟熏炉腊肉烘干设备厂家）

品牌：利隆

加工定制：是

种类：烟熏炉

型号： 30

电压： 380

功率： 16

净重： 500

包装：软包装

外形尺寸： 1300*1050*1650

产品用途：蒸煮烘干烟熏上色

适用范围：肉制品加工厂设备西餐店设备冷冻食品厂设备中餐店设备休闲食品厂设备

营销：特价

规格： 30

关键词：潍坊市腊肉烟熏炉腊肉烘干设备厂家

腊肉烟熏炉腊肉烘干设备豆干的要求：表皮干燥、内部湿润，采用高温小型豆干烟熏炉使表皮凝结，豆干的颜色是金黄色和蛋白黄。特点是：口感好，能锁住豆干的水分。烟熏设备主要用于肉类食品、鱼制品，豆制品等的加工，具有干燥、烘烤、蒸煮，烟熏，杀菌等功能。腊肉烟熏炉赋予制品特殊的烟熏风味，增进味香，让人感觉香而不腻，也能达到环保效果彻底代替了传统的烟熏炉方法，节省了工人的劳动力，提高了工作效率，更增强了食品的口感及弹性。使制品外观具有特有的烟熏色，对加硝肉制品促进发色作用，使制品色泽诱人。利隆机械烟熏炉咨询电话 18053671183 郭术丽QQ1113876902

腊肉烟熏炉腊肉烘干设备结构组成及工作原理：烟熏炉主要是由炉体、控制箱、发烟室三部分组成。炉体是进行烟熏上色蒸煮烘干的场所，上部有风扇、铜盘管，风扇的作用是在电机的带动将吸上来的热气、烟雾进行扩散，达到均匀地效果。腊肉烟熏炉铜盘管是用于烘干功能时，蒸汽通过蒸汽预留口进入铜盘管内，铜导热性好，传热速度快，并且增大了接触空间，升温速度更快，高效节能。电加热管在两侧，升温速度快，受热均匀。腊肉烘干机两个温度探头，一个测炉内温度一个测食品温度，外观的帮助我们判断产品的熟化状态。炉内两侧有独立烟道，上部设有排气口、排烟口，侧面专门有蒸汽对流口，目的也是保证炉内温度、烟雾上下一致的效果，避免上下温度不一致，烟熏色泽不一致的状况。在炉内的底部设有排水口，排除蒸汽遇冷凝结形成的水珠。

腊肉烟熏炉腊肉烘干设备注意事项：

1、启用自动烟熏工序前，必须了解该烟熏炉的发烟器是否具有自动点火功能。若没有，则在进入烟熏工序前，需要人工点火发烟。

2、小型烟熏炉经常检查电热管的完好性，以保证其正常加热功能。

3、烟熏车内不能挂放太多产品，更不能将产品互相挤挂在一起。

4、经常检查温控仪的使用情况，保证其良好性能。

5、定期清洗设备，及时清除烟灰，严禁清洗液残留在设备上。对于循环风机、发烟器及烟管部分，清洗后必须仔细检查。