陕西特色面食培训 剪刀面罐罐面肉丝面技术加盟

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剪刀面是山西省的汉族面食小吃。因制面工具用剪刀而名，又因剪出的面条呈鱼形，亦叫剪鱼子，其制法起源于隋末。因为操作特别简单,口感特别给力,所以深受百姓的喜爱。
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剪刀面制作步骤：
1. 团所需要材料，面粉300克，水150克，盐3克
2. 和成面团。加湿布饧上十分钟
3. 取饧好后的一小团面团，整形成长圆形，用剪刀剪成剪刀面。
4. 剪好的面。
5. 配菜料。鸡蛋打散，胡萝卜切片，青菜切块，
6. 炒锅倒油烧热，下鸡蛋烧散。
7. 放入胡萝卜和青菜碎炒香。
8. 另起一锅烧水煮面。跟平常煮面一样的，将剪刀面煮八成熟捞出。
9.往菜锅里加一碗煮面的汤，加盐生抽一点糖调味儿。
10.将捞出的面放入菜锅中，
11.拌均匀稍煮即可出锅。


培训流程
第一步，师傅亲手操作并口头指导，学员边看、边听、边记、边学。
第二步，学员亲自操作，师傅旁边指导。
第三步，学员独自操作练习，师傅检验成品。
第四步，学员及师傅均认为掌握相关技术方可结业。
第五步，理论指导开店经验及相关注意事项。
第六步，提供学员所需要采购设备清单及可供应市场，学员自行购买。
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