欧美佳OMEGA,30多年品牌,值得信赖!酥皮机,适用于 面包店 点心店 丹麦起酥面包、酥皮糕点 蛋挞 老婆饼 等的酥皮制作, 带宽420、500、600mm可选,运行稳定,操作简单、坚固耐用,品质可靠!
欧美佳公司酥皮机各种型号变速箱均为油浸式润滑系统、品质可靠、操作方便、坚固耐用。适用于 面包店 点心店 丹麦起酥面包、酥皮糕点、蛋挞、老婆饼 等的酥皮制作,
丹麦牛角包制作过程视频:http://v.youku.com/v_show/id_XNTMyMjIzMDIw.html(选中后打开链接)
制作过程配套设备:半包粉和面机+酥皮机+醒发箱+柔风旋转烤炉
酥皮机使用,注意事项:
1、碾压的面团不能太硬(如冷冻面团)。
2、一次性压薄也不要太大,否则对机器工作稳定性及寿命都有影响。
面团厚度在10mm以上时,每次可调节压薄5mm左右,
在 5~10mm时,每次递减2mm左右,
在 5mm以内时,每次递减1mm左右。
3、输送平台不宜承放重物
三种型号供您选择。
型号 | 压辊宽度(mm) | 厚度调节(mm) | 展开尺寸 长×宽×高(cm) | 折叠尺寸 长×宽×高 (cm) | 功率(kw) | 重量(kg) |
DSS420 | 420 | 1-40 | 170×80×120 | 70×80×138 | 0.4 | 145 |
DSS520 | 520 | 210×90×120 | 70×90×156 | 0.5 | 180 | |
DSS520T | 520 | 210×82×62 | 75×82×84 | 0.45 | 220 | |
DSS600L | 600 | 320×98×120 | 200×98×170 | 0.75 | 230 |