可得然胶在淡水鱼鱼糜中的应用热凝胶热凝胶可得然胶增稠剂

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菏泽市

山东天智绿业生物科技有限公司

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第 6 年

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产品详情（菏泽市增稠剂厂家）

主要有效成分：其他

级别：食品级

有效物质含量： 85

主要用途：保水剂、吸油剂、增稠剂等

品牌：天智绿叶

产品规格： 20kg

执行标准：国标

CAS： 54724-00-4

关键词：菏泽市增稠剂厂家

产品参数

主要有效成分：其他 级别：食品级 有效物质含量：85 主要用途：保水剂、吸油剂、增稠剂等 品牌：天智绿叶 产品规格：20kg 执行标准：国标 颜色：白色粉末 生产厂家：山东天智绿业生物科技有限公司 样品：提供20g

产品特点

可得然胶在淡水鱼鱼糜中的应用可得然胶以蔗糖或者葡萄糖为主要原料，经微生物发酵、提纯、干燥、粉碎而成的可得然胶制品。可得然胶具有良好的凝胶特性，同时具有热稳定性、抗冻融性、包油性脱脂水性等，使其在食品行业中具有广泛的应用前景。今天我们来看可得然胶在鱼糜制品中的应用：鱼糜制品生产工艺流程：冷冻鱼糜---空斩---盐斩（添加盐和可得然胶）---加入其它辅料（淀粉/分离蛋白）---搅拌均匀---加热成型---冷却---成品预制胶的配置：可得然胶：水=2:98质量比，用60℃的水溶解冷却后即成预制胶，经过试验可以得出在鱼糜制品中添加可得然胶，可以明显的提高产品的凝胶强度、硬度、咀嚼型、弹性和持水性等，可得然胶的添加量在0.1-0.2%之间比较合适。利用预制胶法替代部分鱼糜量，能明显的提高产品的弹性，同时运用大豆分离蛋白与可得然胶的协同作用，添加4%左右的大豆分离蛋白，可以在保证产品硬度的同时，提高产品的品质，对鱼糜制品的发展具有很大的现实意义。

产品实拍

山东天智绿业生物科技有限公司

植物提取物发酵制品茶粉果蔬粉肽原料植脂末

公司简介

山东天智绿业生物科技有限公司，成立于2010年3月，位于有“牡丹之乡”之称的山东省菏泽市。是一家集研发、生产、销售为一体的高新技术企业。公司先后被认定为山东省高精特新中小企业，菏泽市农业产业化龙头企业，菏泽市高新技术企业，公司的“天智绿叶”牌系列产品被评为“山东省注著名商标”。

公司依托本地农产品资源优势，致力于植物提取物和生物发酵产品的开发、生产和销售。公司占地面积14万平方米，现有员工150人。建有符合国家GMP标准的植物提取和发酵车间，拥有逆流连续提取生产线和全自动生物发酵生产线，并配套了先进的质量检测设备，生产过程严格按照药品质量管理规范（GMP）进行控制。全面通过了ISO9001质量管理体系认证和ISO22000食品管理体系认证。公司现有植物提取产品20多个，生物发酵产品6个，可广泛应用于药品、功能食品、保健食品及特殊医用食品。