果蔬快速降温保鲜机

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       而当今国内大多数真空冷却机厂家在技术开发上，还处于模仿阶段，自主研发能力严重缺泛，当然不免笑话的是居然还有“真空制冷专家”，能制造出使用常规机器动力匹配，不使用真空冷阱的中温真空冷却机，这样的“真空制冷专家”甚至连真空状态下水的蒸发特性都不了解，天晓得他的产品有谁会接受，所以说，“真空制冷专家”们必须急待培训和接受再教育。

目前国内打旗号称有能力生产真空冷却机产品的厂家已达十四家之多，过去的每批冷却处理量200kg的真空冷却机，可以卖到每台68万元，激烈的市场氛围影响下，如今只能卖到30万左右。一些生产技术和工艺等多方面都缺泛的企业，为了极力地放大利润，开始偷工减料，以次充好，玩弄用户，加上设备本身再有技术缺陷，一时间国内真空冷却机的名声就开始点“臭”了。

       在这种情况下，江西新士宇有限公司主动承揽了多家其他生产厂家生产的真空冷却机的改造维修和服务工作，其目的就是为了赢回中国人的脸面，因为是中国人首先创造了世界上有史以来最为先进的真空急速冷却（冻）技术，愿所有的“真空制冷专家”们早日为中国争光，早日设计生产出优秀的真空冷却（冻）机，服务于全世界的人们，期待大家的必将是全世界人们真诚的喝彩。

真空冷却保鲜技术原理

一.农产品和食品真空冷却的必要性和意义

我国是农业大国，是世界上蔬菜种类最多、种植面积巨大的国家。目前，人们的饮食已由温饱型向营养型过渡，国内外的保鲜果蔬和安全食品的需求量、消费量的迅猛增长已成为发展必然趋势。

真空冷却由于所使用的场所的不同，现在分别被称为：真空预冷、真空急速冷却、真空冷冻、真空预冷保鲜等叫法；起先真空冷却仅仅用于田间农产品的保鲜链第一环节……预冷, 迅速的冷却达到要求的低温就可以抑制农产品食品致腐微生物的生长，抑制酶的作用和呼吸作用，且可以减少农产品的酒精发酵作用。真空冷却比直接放在冷库里降温速度快而均匀，能保持原有产品的色、香、味和营养成份。而真空冷却正是目前降温速度最快的最理想的一门制冷技术，它能使蔬菜、果品和鲜花等农产品以及肉类，鱼类，烘焙类，熟食制品等食品在真空状态下快速,均匀冷却，使产品保鲜。