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郑州市

河南中盛化工产品有限公司

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产品详情（郑州市乳糖醇厂家）

型号：食品级

含量： 99%

产品规格： 1*25kg/袋

有效物质含量： 99%

执行标准：国标

主要用途：甜味剂

CAS：有

名称：其他

关键词：郑州市乳糖醇厂家

语音

甜味剂；乳化剂；稳定剂；增稠剂

乳糖醇是12碳糖醇，可由乳糖经触媒氢化制得，有无水型和含有一个结合水的2种产品，甜味爽口，常与高甜度甜味剂结合使用，无后味，吸湿性低，溶解度高，其相对分子质量与蔗糖相似，对水分活度的影响也与蔗糖相似，在酸性及碱性条件下均稳定，在食品加工的高温条件下也十分稳定。乳糖醇适用于许多食品，例如烘焙食品、涂糖衣的糖果以及冷冻含乳甜食等。

外观

乳糖醇为白色结晶或结晶性粉末，或无色液体。无臭、味甜，甜度为蔗糖的30%～40%、热量约为蔗糖的一半（8. 4kJ/g）。