生产食醋生产配方技术专题资料光盘
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成都市

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第  13  年
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光盘包含技术的目录如下(鉴于版面显示,我们仅列出前5项技术的摘要信息,更多信息将以光盘形式提供):
序号                             技术名称
1 食用或医药配制品用醋酸钙的生产方法
[技术摘要] 本发明公开了一种食用或医药配制品用的醋酸钙的制备方法,包括选择矿石原料,用醋酸浸泡、过滤、压滤、调配以及干燥等步骤。本发明的方法所制备出的产品对*体无*无害,具有易吸收、利用率高、见效快等优点。并且还含有27种*体必需的常量和*量元素。更特别地,本产品为离子型钙盐,在水溶液中能完全溶解,因此可直接被*体吸收,吸收率为76.3%,储备率为75.6%。

2 黑豆类营养保健系列饮、食品生产工艺方法
[技术摘要] 一种黑豆类营养保健系列饮、食品生产工艺方法,其特征在于:所述的黑豆类营养保健系列饮、食品,以黑豆为主要原料,采用物理化学、机械加热、生物发酵相溶合的加工方法,对黑豆进行脱臭灭酶处理;然后根据不同产品,诸如各类蒸煮豆、油炸豆、调味豆、豆*、豆茶、醋豆、薄脆、锅巴、酥糖、豆乳、豆干、素肉、豆发、烤麸、营养粥饮、***,配以黑米、黑芝麻、枸杞子、大枣、何首乌、山楂、甘草、食盐、食醋、*等为伍,并辅以少量的调味剂和添加剂,分别采取不同的原料加工工艺,如萃取、浸提、浸渍、磨粉、发酵、调配、烘焙、干燥等工艺精制而成。该黑豆系列饮、食品的营养价值和食疗保健作用非常高,可大大地提高*们的身体健康。

3 苹果醋及其生产方法
[技术摘要] 本发明涉及一种以苹果为主要原料的苹果醋及其生产方法。其特征在于以苹果为主要原料,按重量百分比包括苹果70~80%、糖或蜂蜜20~30%;制备工艺为:去皮、粉碎;纱布封口;置于没有阳光的地方;分别在20~25℃、15℃、20~25℃、28~30℃自然发酵;过滤分离;在25~30℃再自然发酵;5~10℃静置;全部时间在5~6个月,本发明的好处是:不添加其他任何酵母、添加剂,不用搅拌,发酵时间长,特有的果香加强醋味,口味纯正,口感好,营养丰富,具有软化血管、降低血压,增进食欲,改善肠胃功能等作用,节约粮食。

4 一种发酵豆类食品生产的饮料和酱料
[技术摘要] 本发明将发酵结束的豆类,加入醋(或*、果汁、水、茶)浸提,进行深加工,添加原糖等富含营养和生物活性物质的辅料,生产一种营养丰富、具多种保健功能的饮料、酱料。豆类利用自身的养分,经发芽、发酵等极其复杂的生化过程,**数百种营养成分和活性物质,大量中外文献*明,这些物质具有对抗*体内的**基、抗血管硬化、提高免疫力、抗癌、降血脂胆固醇、降血压、降血糖、润肠通便、改变肠道*生态、促进益生菌繁殖、抗菌抑菌等保健功能。但两千年来,这些营养物质或因太咸(如豆豉、豆酱、腐乳、酱油)或因口味不合(如纳豆、丹贝),一直未能被国*充分利用——这就是本发明要解决的技术问题。本发明为一种全新的饮料、酱料,富含发酵豆类的营养成分和生物活性物质,利于食用吸收。迄今为止,国内外文献资料均未见报道。本发明填补了我国保健食品

5 梅汁泡萝卜的生产方法
[技术摘要] 一种梅汁泡萝卜的生产方法,用萝卜、梅卤、糖、*等制成。取萝卜切成合适大小的条块,调制梅卤盐含量并在梅卤中加入糖、*,将萝卜块装入泡菜坛内,加入生姜、大蒜、干红辣椒、花椒、茴香、胡椒等配料,注入调配好的梅卤淹没萝卜块,放在阴凉处泡制直到成熟。本发明使用梅卤代替食盐与食醋制备泡制水,用于生产梅汁泡萝卜,利用了梅卤全部的营养成分,产品具有梅香、脆嫩、甜酸或酸辣、适口的特征,是开胃、佐餐的佳品。

6 一种果汁保健醋的生产方法
7 蜗牛卵保健制品及其生产方法
8 一种发酵蔬菜减肥粥及其生产方法
9 快速混媒法生产食(药)用级羧**纤维素醚的工艺
10 一种保鲜美味酸黄瓜罐头的生产方法
11 一种富锗小麦面粉的生产方法
12 一种利用固态白*酿造伴生品生产食醋的方法
13 速溶颗粒酱油或醋的一步生产方法
14 麦芽糖醋草石蚕罐头的生产工艺
15 红豆果汁醋及生产工艺
16 苦荞醋茶饮料及其生产方法
17 保健食醋的生产工艺
18 补锌营养盐的生产方法
19 一种保健液及其生产工艺
20 柑橘果醋的生产工艺
21 保健食醋的生产方法
22 液态淋浇食醋发酵生产中菌膜的防治方法
23 高活性、高纯度鳌合钙的生产工艺
24 一种即食银杏粉的生产和食用方法
25 “无痕烧伤粉”生产方法
26 原汁果醋固定化生产方法
27 蜜柚*(醋)的生产工艺
28 一种含果胶颗粒的含乳饮料及其生产方法
29 一种保健食用醋及其生产方法
30 醒*解*茶及生产方法
31 一种富锗大米的生产方法
32 食用醋的生产方法及其设备
33 岐山哨子面调料的配方及其生产工艺
34 利用固态法白*酿造副产物生产食醋的方法
35 牛奶醋及其生产工艺
36 一种复合发酵降解法生产草炭腐植酸复合肥的方法
37 新型中药农药及其生产工艺
38 一种拌肉调料的生产工艺
39 以凹凸*粘土为填料用于生产**过滤装置的方法
40 灵芝醋的生产方法
41 营养保健冲菜及其生产加工方法
42 松仁果汁及其生产方法
43 化癌丹的配方及生产工艺
44 活化矿质保健食品增矿剂的生产技术方案
45 梅汁泡黄瓜的生产方法
46 碘醋的生产方法
47 一种固体粉末醋的生产方法
48 治疗肺结核的药物及其生产方法
49 醋蛋生产方法
50 沙棘醋的生产工艺
51 桑椹醋及其生产方法
52 中药消化道造影剂组方及其生产方法
53 直投式发酵泡菜的生产方法
54 三菌共生物的生产方法以及用其制作的保健液
55 治疗结石及胆囊炎的中药制剂及其生产方法
56 一种光-生物降解母料及其生产方法
57 一种零粮耗全液态生产具有固态发酵风味食醋的方法
58 一种制备食疗保健醋的方法及用该方法生产的食疗保健醋
59 一种胶原蛋白丝的生产方法
60 液态深层发酵生产高浓度果醋制备方法
61 一种β-淀粉酶及其编码基因与生产方法
62 一种用鲜海参生产冻干海参粉的方法
63 一种利用曲*发酵液生产食醋的方法
64 欧李果醋及其生产方法
65 调味品生产工艺方法
66 一种生产食醋的方法
67 一种用禽蛋壳制备的钙添加剂及其生产方法
68 高效诱鼠剂及其生产方法
69 治疗皮肤瘙痒症的外用药水及生产方法
70 一种桑果醋及其生产方法
71 食用调味品及其生产方法
72 一种猪蹄姜醋罐头及其生产方法
73 营养保健蜜醋生产方法
0
74 一种无沉淀物食醋生产工艺
2
75 草食蚕风味食品的生产工艺
8
76 高塔固态发酵连续生产香醋工艺
|
77 板兰根调味品配方及生产方法
6
78 一种马铃薯皮保健醋饮料的生产方法及其产品
6
79 富硒醋的生产方法
9
80 一种用鱼皮生产胶原蛋白肽的工艺
2
81 柠檬醋及其生产方法
3
82 一种诺丽果醋及其生产方法
3
83 泡制小米辣及生产方法
1
84 低热量食用油脂生产方法
6
85 脆豆腐生产方法
86 苹果醋营养品及其生产方法
1
87 利用*尾生产食醋的方法
8
88 一种饮料及其生产方法
9
89 食醋产品的生产方法
8
90 一种酿造红曲醋的清洁生产方法
2
91 风味土豆泥方便食品配料及生产方法
1
92 酸黄瓜罐头生产方法
9
93 一种以葡萄汁为原料生产食醋的方法
0
94 梅汁泡白菜的生产方法
2
95 山葡萄果汁醋及生产工艺
3
96 一种用鲜鲍鱼生产冻干鲍鱼的方法
0
97 无油蒜蓉辣酱及生产方法
98 采用纯菌组合工业化强制通气快速生产红茶菌的工艺方法
99 玄米醋及其生产方法
100 一种食醋的生产方法
101 一种生产变性淀粉的方法
102 付味鸡蛋制作配方及生产工艺
103 利用淀粉、柠檬酸的生产废水、废渣进行食醋生产的方法
104 葡萄与粮食混合发酵生产葡萄醋方法
105 什锦风味醋的生产方法
106 醋糖的生产方法
107 天然营养品醋酸珍珠粉的生产工艺
108 醋豆及生产工艺
109 大蒜原浆提取工艺及大蒜饮料的生产方法
110 保鲜型面食制品改良剂及其生产方法
111 生产低铅轻密度颗粒状柠檬酸钙的方法
112 以单味中药材为原料制作的泡菜或酱菜及其生产方法
113 水果麦饭石食醋及生产方法
114 外敷消炎镇痛剂及其生产方法
115 食用醋的生产设备
116 液体调味品美味香汁生产方法
117 枸杞保健醋的生产工艺
118 一种腐乳的生产工艺和原料配方
119 一种灵芝香醋的生产方法
120 柑橘果醋饮料及生产工艺
121 一种保健食醋、保健白*、保健酱油的生产方法
122 柿子醋及其生产方法
123 淀粉糖新的生产工艺
124 一种合成竹木醋液及其生产方法和用途
125 富维B醋及其生产方法
126 一种用深层发酵生产高浓度食醋的方法
127 保健发热袋及其生产方法
128 蜜汁排骨及其生产方法
129 都市果汁醋及生产工艺
130 中草药麸醋的配制方法及其生产工艺
131 新颖蒜泥调味品及其生产工艺
132 钙离子浓缩液及其生产工艺
133 液态发酵食醋生产方法
134 羧**茯苓多糖的工业化生产新工艺
135 干鱼辣椒酱配方及生产方法
136 高纯度固体植酸的的生产方法
137 桑果醋及其生产方法
138 一种转移镀铝纸及其生产工艺
139 一种柚子果酱或果汁饮料的生产工艺
140 液浸大腊螟钓饵的生产工艺方法
141 化纤发三色生产工艺
142 叶绿素菌真灵及生产方法
143 一种用鲜鲍鱼生产冻干鲍鱼粉的方法
144 固定化酵母进行食醋生产的方法
145 一种蘑菇调味品及其生产方法
146 黑加仑果汁醋及生产工艺
147 一种食醋精华素及提取工艺与衍生产品
148 利用酱、醋渣生产*生物蛋白饲料(MPF)
149 天然醋酸餐具净洗剂及其生产方法
150 一种用鲜海参生产冻干海参的方法
151 一种含有植物材料的植物高效调理剂及其生产方法
152 复方丹参*的配方及生产方法
153 一种采用啤*酵母泥生产鲜醋的制备工艺及其所制产品
154 水磨粉生产废水回收利用工艺及设备
155 一种以木薯渣与醋渣为原料生产优质食用菌培养基的方法
156 中药牙石净制剂及其生产方法
157 生产系列高熔点石蜡的工艺方法
158 方便酸辣粉的生产方法及产品
159 发酵法生产食醋的设备
160 γ-氨基丁酸生产工艺
161 雄蚕蛾醋及其生产方法
162 一种富锗苹果的生产方法
163 南瓜汁及其生产方法
164 杞芽绿色保健醋及其生产工艺



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