结构化蛋白质工艺配方技术专题资料光盘
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光盘包含技术的目录如下(鉴于版面显示，我们仅列出前5项技术的摘要信息，更多信息将以光盘形式提供)：
序号 技术名称
1 制造有色结构化植物蛋白质产品的方法
[技术摘要] 本发明提供了动物肉组合物和仿动物肉组合物。此外，本发明提供了制造结构化有色蛋白质产品的方法。该方法包括在升高的温度和压力条件下共挤含蛋白质的材料和还原糖。
[技术摘要] 本发明提供了包含结构化蛋白质产品和再加工肉产品的加工肉组合物，所述结构化蛋白质产品具有大体上对齐的蛋白纤维。本发明的加工肉产品具有改善的营养特性和可口的质感特性。
[技术摘要] 本发明提供甑蒸的鱼肉组合物，其包含具有基本上排成行的蛋白质纤维的结构化植物蛋白质产物和鱼肉。此外，本发明提供生产甑蒸的鱼肉组合物和甑蒸的仿鱼肉组合物的方法，在其中将适当的着色剂与结构化植物蛋白质产物相结合。
[技术摘要] 本发明提供了含有结构化植物蛋白质产品和脂肪酸的仿水产品组合物以使本发明的仿水产品组合物具有水产品肉的味道和气味并含有与富含ω-3脂肪酸的水产品中存在的含量相当的ω-3脂肪酸含量。
[技术摘要] 本发明公开了包含结构化蛋白质产品的结构化蛋白质组合物，所述结构化蛋白质产品可与豆腐、大豆乳清或豆浆和凝结剂混合以形成结构化蛋白质组合物。还公开了包含所述结构化蛋白质组合物的重构肉组合物和重构食品组合物。
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以上所有技术资料集成在一张光盘内，是PDF格式的电子图书（非视频或录像)，光盘自带浏览器，所有Windows电脑均可查看，可以快递光盘也可以通过QQ、旺旺或电子邮件传送。化工、材料、医药类的资料包括原材料的配方配比，制造工艺，质量标准和工艺流程等，机械、设备、装置类的资料包括详细的设计方案，设计原理，附带有设计的结构原理图纸和图解说明，所有资料均包括技术发明人的姓名、联系地址、权利要求等信息，是企业和个人了解市场，开发技术、生产产品不可多得的参考资料。
(成都市结构化蛋白质厂家)
结构化蛋白质工艺配方技术专题资料光盘
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光盘包含技术的目录如下(鉴于版面显示，我们仅列出前5项技术的摘要信息，更多信息将以光盘形式提供)：
序号 技术名称
1 制造有色结构化植物蛋白质产品的方法
[技术摘要] 本发明提供了动物肉组合物和仿动物肉组合物。此外，本发明提供了制造结构化有色蛋白质产品的方法。该方法包括在升高的温度和压力条件下共挤含蛋白质的材料和还原糖。
资
2 包含结构化蛋白质产品的加工肉产品[技术摘要] 本发明提供了包含结构化蛋白质产品和再加工肉产品的加工肉组合物，所述结构化蛋白质产品具有大体上对齐的蛋白纤维。本发明的加工肉产品具有改善的营养特性和可口的质感特性。
料
3 包含结构化植物蛋白质产物的甑蒸的鱼肉组合物[技术摘要] 本发明提供甑蒸的鱼肉组合物，其包含具有基本上排成行的蛋白质纤维的结构化植物蛋白质产物和鱼肉。此外，本发明提供生产甑蒸的鱼肉组合物和甑蒸的仿鱼肉组合物的方法，在其中将适当的着色剂与结构化植物蛋白质产物相结合。
来
4 包含结构化植物蛋白质产品和脂肪酸的仿水产品组合物[技术摘要] 本发明提供了含有结构化植物蛋白质产品和脂肪酸的仿水产品组合物以使本发明的仿水产品组合物具有水产品肉的味道和气味并含有与富含ω-3脂肪酸的水产品中存在的含量相当的ω-3脂肪酸含量。
源
5 豆腐水合结构化蛋白质组合物[技术摘要] 本发明公开了包含结构化蛋白质产品的结构化蛋白质组合物，所述结构化蛋白质产品可与豆腐、大豆乳清或豆浆和凝结剂混合以形成结构化蛋白质组合物。还公开了包含所述结构化蛋白质组合物的重构肉组合物和重构食品组合物。
W
6 包含有色结构化蛋白质产品的肉组合物N
7 有色结构化蛋白质产品D
8 包含结构化蛋白质产品的海产品组合物订购本套资料光盘请记录此编号：CC1135015
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