产品详情(汕头市食堂代理管理厂家)
经营范围
饭堂承包:
■全托承包式:
(1)客户提供厨用场地,水电;
(2)客户自定职工伙食标准;
■半托承包式:
(1)客户提供现有的厨房设备、厨用场地、水电;
(2)我公司负责燃料费、人工费、清洁费、损耗费、维修费等费用;
(3)就餐人员凭饭卡就餐,按月结帐一次。
■原材料配送
为客户的餐饮配送所需的肉类及其制品、蔬菜、豆制品、及调味品。
三、管理模式
■ 培训管理
公司会对现有工作人员进行专业技术、理论知识的跟踪培训,经考核合格后持上岗证上岗。公司会定期对所有工作人员进行专业技术、理论知识的跟踪培训.
在培训方面的效果是保证我公司员工在专业知识和工作技能方面能够达到企业和顾客的期望,塑造现代企业形象.
■考核考评
定期或不定期对所有工作人员进行考核考评,确保我们的服务质量能令客户满意,达到企业和顾客的期望,塑知名品牌形象
■服务优势
现代企业的竞争就是企业核心竞争力的竞争,员工餐饮服务可能不是您的所长,但这正是都市嘉的优势。都市嘉公司将紧紧围绕以客户满意度为中心的服务宗旨,积极发挥我们的餐饮服务优势,为您事业的发展解决后顾之忧.· 我们承诺 不断听取员工的客户的意见,每月进行两次服务满意度民意调查,争取绝大多数员工和客户的满意,有投诉就有进步,并根据投诉事项进行改进,不断完善和优化服务.
■严控18个关键点:
·采购选材 ·进仓检测 ·出仓三查
·洗切加工 ·出品检查 ·厨工体检
·衣帽手套 ·用具清洁 ·餐具消毒
·冰库清理 ·生熟分类 ·标识标签
·台凳门窗 ·清除四害 ·水沟清理
·潲水处理 ·垃圾清理 ·WC卫生
四、为您提供三种组合式合作方式
■固定就餐模式
固定就餐方式,一般是企业对员工提供包住包吃(或扣除部分餐费等)的条件下产生的,此方式的优点是便于统计以及结算等管理,更便于食堂统筹安排饭菜的份量,避免因 伙食浪费而导致食堂经营困难的现象发生;或因饭菜份量不够吃致使员工产生不满情绪。
合作程式:企业后勤负责人报备用餐人数的数量以一个月报一次为准,期间出现新入职、辞工以及请假等情况的,可提前以文字方式告知食堂,并双方签字留存;作为结算凭证之 一。 餐费结算的时间,以月结居多,一般是每月5号对账,15号前以现金或现金支票的方式结账。 具体餐费结算时间应根据实际情况,经双方商议后确定。
(注:此种方式运作一般在200-1500人包吃住的工厂运作比较合理,餐费标准可适当比自由餐稍低,为企业减轻负担。)
■半固定就餐模式
所谓的半固定半自由就是:厂方每个月将固定了的餐费(比如管理450元/月、员工240元/月)统一充值到IC卡上;员工持IC卡可自由选择在不同档次以及不同品种的窗口消费,也可以到便利店买饮料等。当月未使用完的固定餐费不会计入下个月餐费,也不算作现金直接补贴给员工,而是到月底直接清零。
( 注:此方式比较适合于1500人以上的企业运营。)
■自由餐模式
消费者在饭堂用餐,可自由选择不同窗口以及不同价位的食品刷卡消费;食品包含套餐、单个全荤、小炒、面点挡、小吃、麻辣烫等等;饭堂需制定最低餐费标准(如3-15元/餐),以保证员工自由选择自由消费的权益。
(注:此方式比较适合于3500人以上的企业操作。)
备注: ◆贵单位提供厨房、厨具、餐厅、餐具等设备及住宿、水、电、燃料(水电燃料可面议),其它费用由我公司承担。
◆IC卡充值处一般是由饭堂自设,相关说明如下: 新开户办理时,需收取IC卡成本押金(如10元)。
(汕头市食堂代理管理厂家)
供应食堂代理管理